Nefis alman pastası tarifi ile karşınızdayız. Yumuşacık pandispanya keki arasında enfes bir krema ve üstüne serpiştirilen pudra şekeri ile hem gözlere hem de tatlı seven herkesin kalbine hitap eden alman pastası nasıl yapılır gelin hep birlikte görelim.
Yapımı oldukça pratik olan alman pastası, görsel sunumu ile de sofralarınızı şenlendirecek pastalardan biri. Püf noktaları ve detaylı anlatımı ile alman pastası tarifi için gerekli olan malzemeler ve alman pastası yapımı hakkında merak edilen tüm ayrıntılar için yazımızı sonuna kadar okumanızı tavsiye ederiz.
Alman Pastası Tarifi
Tarifi için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir…
Alman pastası keki için;
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 2 çay bardağı toz şeker
- 1,5 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3,5 çay bardağı un (elenmiş olması tavsiye edilir)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Alman pastası kreması için;
- Yarım litre süt
- 3 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 50 gr tere yağı (1 yemek kaşığı)
- 1 paket vanilya
Alman pastası üzeri için;
- Pudra şekeri
Alman Pastası Nasıl Yapılır?
- Pastanın yapımı için öncelikle pandispanya kekini hazırlamak ile işe başlayın. Bunun için çırpma kabına 3 adet yumurtayı ve toz şekeri alıp ilk 2 dakika mikserin düşük ayarında daha sonra 3 dakika boyunca da mikserin yüksek ayarında güzelce çırpın.
- Yumurta ve şeker karışımı beyaz köpük haline gelince içine sıvıyağ, vanilya, sütü ilave edip çırpmaya devam edin.
- Son olarak elenmiş unu ve kabartma tozunu da ilave edip güzelce çırpın.
- Hazır olan kek hamurunu yağlanmış yuvarlak kek kalıbına alın ve eşit bir şekilde kabarması için kalıbı bir kaç kere tezgaha vurdurun.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık olarak 15 – 20 dakika boyunca kontrollü olarak pişirin.
- Kek piştikten sonra 2 dakika sonra kalıbından çıkarın ve soğumaya bırakın. Bu sırada kremasını hazırlamaya başlayın.
- Alman pastasının kreması için küçük boy tencere içerisine süt, şeker, un, yumurtayı alıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Koyu bir kıvam alınca içine tereyağı ve vanilyayı ilave edip ocağın altını kapatın. Son olarak tamamen pürüzsüz bir hal alması için 1 dakika boyunca mikser ile karıştırın.
- Soğuyan keki enlemesine iki eşit parçaya bölün. Alt kekin üstüne kremanın tamamını dökün ve güzelce yaydırın. Kremanın üstüne kekin diğer parçasını yani üst katını koyup buzdolabında bir süre soğutun.
- Tamamen soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun…