Yediden yetmişe herkesin bayılarak tükettiği enfes bir lezzetin tarifini vereceğiz bugün sizler için; cevizli sucuk tarifi… İçeriğindeki cevizli pekmez ile tam bir enerji ve sağlık deposu olan bu harika lezzeti günün her öğününde, çay ve kahve keyfinin yanında ya da çocukların beslenme çantasında harika bir atıştırmalık olacak… Evde cevizli sucuk yapmak hiç bu kadar basit, lezzetli ve ekonomik olmamıştı… Üstelik kendi malzemeleriniz ile yaptığınız için çok da doğal ve tabi ki sağlıklı… En kolay şekilde cevizli sucuk nasıl yapılır diye merak edenler için çok kolay bir tarif hazırladık, inanıyoruz ki bu lezzete bayılacaksınız : )
Cevizli sucuk tarifi için gerekli olan malzeme listesi hakkında bilgi almak ve cevizli sucuk yapımı ile ilgili tüm detaylara ulaşmak için sizleri yazımız ile baş başa bırakıyoruz… Cevizli sucuk yapımı gibi birbirinden lezzetli yöresel yemek tariflerinden tatlı tariflerine kadar en kolay videolu yemek tariflerine ulaşmak için hemen Bize Göre Lezzetler Youtube kanalına abone olun, yeni çıkan yemek tariflerimizden anında haberdar olun : )
Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun… Kolay gelsin : )
Cevizli Sucuk Nasıl Yapılır?
Evde cevizli sucuk tarifi için gerekli olan ihtiyaç listesi şu şekildedir;
- 1 kg ceviz içi
- 3,5 su bardağı pekmez (dut, üzüm ya da keçi boynuzu pekmezinden hangisini dilerseniz olur)
- 4,5 su bardağı su
- 1,5 su bardağı nişasta (mısır ya da buğday fark etmez)
- Yarım su bardağı un
- 4/3 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı süt
Evde Cevizli Sucuk Yapımı
- Cevizli sucuk yapımı için öncelikle ceviz içlerini güzelce yıkayın ve su dolu bir kabın içine alın. 1 saat kadar ılık suda bekletin.
- Bekleme süresinin ardından cevizleri süzgeç yardımı ile süzün ve temiz bir kurulama bezi ile iyice kurulayın.
- İp geçirilmiş incecik bir iğneye ceviz içlerini teker teker geçirin ve dizin…
- Diğer bir yanda tencereye pekmezi ve suyu koyup karıştırın. Bir kaseye pekmezli sudan bir su bardağı kadar ayırıp tencereyi orta ateşteki ocağa alın.
- Ayırdığınız bir su bardağı pekmezli suyun içine nişasta, un, şeker ve sütü ilave edip iyice çırpın. Kaynayan pekmezli su karışımının içine nişastalı karışımı yavaş yavaş ilave edin.
- Tahta kaşık yardımı ile sürekli olarak karıştırın. Güzel bir kıvam alıncaya kadar pişirin.
- Ardından ocağın altını kapatın. İpe dizdiğiniz cevizleri pekmezli karışıma batırıp çıkarın ve uygun bir yerde asılı kalmasını sağlayın.
- 20 dakika asılı kaldıktan sonra tekrar pekmezli karışıma batırıp çıkarın ve bu işlemi her cevizli sucuk için en az 3 kere tekrar edin.
- Fırsatınız ve imkânınız varsa kuruması için açık hava ya da balkonu tercih edebilirsiniz. Ancak mutfakta ta çok rahat bir şekilde kuruyabiliyor. (En az 7 – 8 gün kuruması için yeterli bir süre)
- Kuruma süresinin ardından streç filme sarıp serin bir yerde aylarca bozulmadan muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun…