Tencere yemeği denildiğinde akla ilk gelen tariflerden biri de yeşil mercimek yemeği tarifi olduğunu biliyoruz… İşte bu nedenle bugün çok besleyici ve şifa kaynağı harika bir yemek olan erişteli yeşil mercimek tarifi ile karşınızdayız. Kara şimşek tarifi olarak da bilinen bu enfes lezzeti yaz kış her mevsim kolaylıkla yapabilir ve afiyetle tüketebilirsiniz.
Erişteli yeşil mercimek yemeği tarifi için gerekli olan malzeme listesine, yeşil mercimek çorbası hakkında merak edilen tüm püf noktalarına yazı içeriğinden ulaşabilirsiniz. Videolu yeşil mercimek yemeği tarifi için ise hemen aşağıdaki video linkine tıklamanız yeterli olacaktır : )
Ayrıca hepsi birbirinden lezzetli videolu yemek tarifleri için Bize Göre Lezzetler Youtube kanalını ziyaret edebilirsiniz. Kek tariflerinden et yemekleri tariflerine kadar yüzlerce yemek tarifi videolarına kolaylıkla ulaşabilirsiniz.
Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Yeşil mercimek yemeğini biz biraz daha çorba kıvamında yapmayı tercih ettik. Ancak siz daha koyu kıvamlı isterseniz tarifimizde verdiğimiz su ölçüsünü azaltarak dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Erişteli yeşil mercimek yemeği tarifi için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir;
MALZEMELER
- 1 su bardağı yeşil mercimek (haşlayıp süzelim)
- 2 – 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1,5 yemek kaşığı un
- Erişte ya da şehriye (1 çay bardağı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 200 ml domates rendesi (1 su bardağı)
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yaklaşık 1 litre sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
- Maydanoz yaprakları
Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır?
- Yeşil mercimek yemeği için öncelikle 1 su bardağı yeşil mercimeği tencereye alalım ve haşlayıp süzelim.
- Daha sonra haşlanmış mercimekleri derin bir tencereye alalım. Üzerine yaklaşık 1 litre kaynar su ilave edelim. Orta ateşte kaynamaya bırakalım. Mercimekler pişerken biz yemeğin lezzetini verecek olan sosunu pişirmeye başlayalım.
- Orta boy bir tava içerisine 2 – 3 yemek kaşığı sıvı yağı alalım. Üzerine küp küp doğradığımız 1 adet orta boy kuru soğanı alalım. Orta ateşte sürekli karıştırarak güzelce kavuralım.
- Soğanlar yumuşayınca üzerine 1,5 yemek kaşığı un ilave edelim. Un ve soğanı güzelce kavuralım. Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası ilave edip kavurmaya devam edelim.
- Un ve salça hafif kokusu çıkana kadar kavrulduktan sonra üzerine 1 su bardağı domates rendesi ilave edelim.
- Orta ateşte sürekli karıştıralım. Göz göz olup kaynayınca baharatlarını ilave edelim. Bunun için 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber katıp karıştıralım.
- Diğer tencerede kaynamakta olan yeşil mercimeklerin üzerine hazırladığımız domatesli sosu dökelim. Birkaç kere karıştıralım.
- Daha sonra 1 çay bardağı erişteyi ilave edelim. Karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım. Kaynayınca ocağın altını kısalım ve erişteler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
- Son aşamada ince ince kıyılmış maydanoz yaprakları serpiştirelim ve servis edelim. Afiyet olsun : )