Bu yazımızda evde ekmek tarifi nasıl yapılır, evde ekmek yapımı ile tüm püf noktalarını ve detayları bulabilirsiniz. Dilerseniz evde ekmek yapımı hakkında sizler için hazırlamış olduğumuz ekmek tarifi videosunu da izleyebilirsiniz. Deneyecek olan herkese şimdiden kolaylıklar diliyoruz, afiyet olsun : )
Konu Başlıkları
Evde Ekmek Nasıl Yapılır
Ekmek; hemen hemen her öğünde tükettiğimiz ve içeriğinde vücudumuz için çok önemli olan karbonhidrat bulunan önemli bir besinimizdir. Ancak sofralarımızdan eksik etmediğimiz bu besinimizi tabiî ki miktarına dikkat ederek tüketmemiz gerektiğini hepimiz biliyoruz. Bunun yanında tükettiğimiz ekmeğin hangi undan yapıldığı, nerede hangi şartlarda pişirildiği de bilinmesi ve dikkat edilmesi gereken detaylar arasındadır. Çünkü bunlar yediğimiz ekmeğin sağlıklı bir ekmek olup olmadığını da belirler.
Her öğünde sofralarımızın baş tacı olan ekmeği herkes genelde fırından satın alır. Ancak hem sağlıklı ekmek tüketmek hem de aile bütçesine katkı sağlamak için kendi mutfağınızda fırında pişirerek kısa süre içinde ekmeğinizi yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Ailenize ve sevdiklerinize katkı maddesiz, tertemiz ve tamamen doğal malzemeler ile evde ekmek yapımı sandığınız kadar zor değil.
Fırın ve pastanelerde çekirdeklisinden tahıllısına kadar bir çok çeşitte türlü türlü ekmek olsa da en sağlıklı ekmek evde kendi doğal ortamınızda yaptığınız ev yapımı ekmektir hiç şüphesiz… Peki ama evde ekmek nasıl yapılır?
Evde en hızlı ve en kolay şekilde yapabileceğiniz evde ekmek yapımı tarifini hemen denemenizi tavsiye ediyoruz. Üstelik bu tarif ile yaptığınız ekmek uzun süre bayatlamadan kalabiliyor.
Evde ekmek yapımı kulağa zor gibi gelse de şimdi sizlere vereceğimiz ekmek yapımı tarifinde de göreceğiniz üzere aslında çok basit. Kolay ekmek yapımı hakkında daha çok şey mi bilmek istiyorsunuz? O halde okumaya devam edin… Mis gibi kokusu ile sıcak sıcak sofraya servis edeceğiniz fırında ekmek yapımı hakkında detaylara geçiyoruz… Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler ve sağlık dolu günler diliyoruz…
Evde ekmek tarifi videolu anlatımını en güzel yemek tarifleri youtube kanalında bulabilirsiniz… Tarifin video linki aşağıdadır. Dilerseniz yazılı anlatımını da yazımızın devamında okuyabilirsiniz : )
Ekmek Yapımı Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- 1 kg un
- Yarım kilo sıcak süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket yaş maya
Üzerine sürmek için;
- 1 yemek kaşığı pekmez
- Yarım çay bardağı su
- Susam
- Çörek otu
Evde Ekmek Tarifi
- Evde ekmek yapımı için öncelikle uygun derin bir kap seçin. Maya,süt, tuz, sıvı yağ ve toz şekeri kabın içerisinde güzelce karıştırın.
- Elenmiş unu yavaş yavaş ilave edip güzelce yoğurun. Bu aşamada hamurun güzel bir şekilde yoğurulması çok önemli. En az 10 – 15 dakika boyunca yoğurma işlemine devam edin.
- Daha sonra kabın üzerini temiz nemli bir bez ile örtüp ılık bir ortamda hamuru mayalanması için bekletmeye alın.
- Hamur iyice kabarınca mayalanma süreci sona ermiş demektir. Mayalanmış hamurdan dilediğiniz kadar bezeler koparıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Ekmeğinize yuvarlak ya da oval istediğiniz şekli verebilirsiniz.
- Tepsiye dizilen ekmek bezelerini de yaklaşık 20 – 25 dakika bekletin.
- Ardında üzerine pekmez ve su karışımını sürüp susam ve çörek otu serpiştirin. Bir bıçak yardımı ile hamurun üzerine kesikler atın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirin. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun…
Son olarak evde ekmek nasıl yapılır sorusunun cevabını en iyi şekilde verebilmek adına evde ekmek yapımı ile ilgili püf noktalarını ve şefin sırrını da hemen açıklayalım;
- Ekmeğiniz fırında pişerken üzerinin kuru ve sert olmaması için fırın ısısına dayanıklı bir kap içine su koyun ve ekmeğinizi bu şekilde pişirin.
- Ekşi maya ekmek yapımı biraz daha teferruatlıdır. Ekmek yapımı konusunda ilk deneyiminiz ise öncelikle mutlaka normal yaş maya ya da instant adı verilen kuru maya ile işe başlayın. Ekmek yapımı konusunda başarılı sonuçlar aldığınızda ve de bir sonraki denemelerinizde ekşi maya ekmek yapımını da denemenizi tavsiye ediyoruz.
- Evde ekmek yapımında toprak kapları, porsiyonluk fırın kaplarını kullanarak hem daha küçük boyutlarda hem de daha lezzetli ekmekler yapabilirsiniz.
- Evde ekmek yapımında başarılı sonuçlar almak için verdiğimiz tarifteki ölçülere birebir bağlı kalmayı da unutmayın.