Evde yapılması en kolay yemek tarifleri nedir diye sorulduğunda akıllara hemen evde pide yapımı gelir… Evde pide yapmak ilk etapta zormuş gibi görünse de aslında oldukça basit ve bir o kadar da ekonomiktir… Dışarıda lokantalarda bayılarak yediğimiz sokak lezzetlerinden biri olan kuşbaşılı pide tarifi ile ne kadar usta bir aşçı olduğunuzu kanıtlayın : )
Kendi evinizde ve mutfağınızda yapmak harika bir pide yapmak istemez misiniz? Cevabınızı duyar gibiyiz : ) Tabi ki bu harika lezzeti evde yapmak çok kolay ve çok pratik… Evde pide tarifimizi denedikten sonra bir daha dışarıda yemek istemeyeceksiniz : )
İki Yufka İle Kolay Pizza Tarifi
Evde kuşbaşılı pide tarifi ile ilgili bilinmesi gereken en önemli püf noktalarından biri de pide harcının güzel hazırlanmasıdır… Çünkü pide harcı nasıl hazırlanır sorusunun cevabını bilmek size pide ustalarının yaptığı lezzeti aratmayacak derecede harika bir kuşbaşı etli pide yapmanızı sağlayacaktır…
Sevdiklerinizle buluştuğunuz kalabalık davet sofralarında, ailenizle hafta sonu toplanmalarında onlara küçük bir sürpriz yapmak istiyorsanız evde pide tarifini mutlaka deneyin deriz… Çünkü hemen şimdi hem çok sağlıklı hem çok pratik hem de süper ekonomik bir kuşbaşılı pide tarifini sizler ile paylaşıyoruz…
Pide hamuru nasıl yapılır, pide hamuru nasıl yoğrulur, pide içi malzeme listesi ve evde pide tarifi hakkında en detaylı bilgileri almak için hadi buyurun tarifimize geçiyoruz…
Birbirinden lezzetli yöresel tariflerden, en kolay videolu yemek tariflerine kadar pek çok yemek tarifini Bize Göre Lezzetler Youtube kanalından ulaşabilirsiniz. Ayrıca kanalımıza abone olarak son çıkan yemek videolarından anında haberdar olabilirsiniz…
Deneyecek olan herkese şimdiden afiyetler ve kolaylıklar diliyoruz : )
Kuşbaşılı Pide Tarifi
Evde kuşbaşılı pide tarifi için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir…
Pide hamuru için gerekli olan malzemeler;
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru instant maya (ya da 20 gr kadar yarım paket yaş maya)
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kuşbaşılı etli pide iç malzemesi için gerekli olanlar;
- 350 gr kuşbaşı doğranmış dana eti
- 3 adet yeşil biber (ince ince doğranmış)
- 2 adet domates (küp küp doğranmış)
- Yarım demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Kuşbaşılı pidenin üzerine sürmek için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 yemek kaşığı tere yağı (piştikten sonra sürülecek)
Evde Kuşbaşılı Pide Nasıl Yapılır?
- Pide yapımı için öncelikle pide hamurunu hazırlamak ile işe başlayın. Bunun için küçük bir kase içinde 1 su bardağı ılık su içine mayayı ilave edip karıştırın.
- Derin bir yoğurma kabına unu ve tuzu alıp eliniz ile karıştırın ve ortasını havuz gibi açın.
- Unun ortasındaki çukura maya ve su karışımını alıp yavaş yavaş karıştırmaya başlayın.
- Daha sonra un tamamen hamurun içine karışınca hamuru hafifçe un serpiştirilmiş tezgahın üzerine alıp elinizle ovalayarak ve bastırarak yoğurmaya başlayın.
- Hamur tam olarak özleşince kabın içine alın ve üzerini temiz bir bez ya da streç film ile sarıp mayalanması için beklemeye alın. Yaklaşık 30 – 35 dakika kadar mayalanması için beklemeniz yeterlidir.
- Pide hamuru mayalanırken pide iç harcını hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunun için derin bir kabın içerisine kuşbaşı doğranmış dana etini, minik küpler halinde doğranmış biber ve domatesleri, ince ince kıyılmış maydanoz ve sarımsakları, tuzu ve karabiberi alıp karıştırın. Tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.
- Mayalanan hamuru 4 eş parçaya bölün. Her parçayı yaklaşık 25 – 30 cm boyunda oval şekilde açın. Hamurun ortasına pide iç malzemesinin 4’te 1’ini koyup yayın ve hamurun dış kenarlarını içe doğru katlayın.
- Tüm hamuru ve iç malzemeyi bu şekilde hazırladıktan sonra yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış fırın tepsisine dizin. Pidelerin üzerine sürmek için ayrı bir kap içinde yumurta sarısını ve zeytin yağını karıştırın. Fırça yardımı ile pide hamurunun katlanmış kenarlarına yumurtalı karışımdan sürün.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında alt ve süt kısmı kızarıncaya kadar pideleri pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine tere yağı sürüp dilimleyin.
- Dilerseniz pideler piştikten sonra rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip sıcak fırında 5 dakika kadar bekleterek kaşarlı kuşbaşılı pide olarak da servis edebilirsiniz… Afiyet olsun…
Not: Evde pide yapımı tarifimizde kullandığımız tüm malzemeler ile yaklaşık 30 cm büyüklüğünde dört adet pide çıkmaktadır. Siz ihtiyacınız doğrultusunda oranına dikkat ederek malzeme miktarlarını değiştirebilirsiniz. Örneğin iki adet pide için verdiğimiz listenin yarı ölçüsü kadar malzeme, sekiz adet pide için listedeki ölçülerin iki katı kadar malzeme kullanabilirsiniz.