Konu Başlıkları
Tavuk Dürüm Döner Tarifi Nasıl Yapılır?
Sokak lezzetleri arasında en sevilen en çok tercih edileni hiç şüphesiz ki tavuk dürüm ya da ekmek arası tavuk dönerdir : ) Peki bu harika lezzetleri kendi evinizde, kendi mutfağınızda çok kısa sürede yapabileceğiniz söylesek : ) Ne dersiniz?
Hem çok lezzetli hem çok sağlıklı evde tavuk dürüm tarifi, evde tavuk döner tarifi için sıkı durun, muhteşem bir lezzet sizi bekliyor…
Evde tavuk döner tarifi nasıl yapılır, evde tavuk dürüm tarifi için tüm püf noktalarını yazımızda bulabilirsiniz. Ayrıca evde tavuk dürüm tarifi videolu anlatım için aşağıdaki videoyu da izleyerek tavuk döner tarifi ile ilgili tüm detaylara ulaşabilirsiniz…
Tarifimizi deneyecek olan herkese şimdiden afiyetler ve kolaylıklar diliyoruz, hemen tarifimize geçiyoruz…
Evde Tavuk Dürüm Döner Tarifi
MALZEMELER
- 500 gr Tavuk Göğsü
- 500 gr Tavuk But (kemiksiz)
Sosu İçin;
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 3 Diş Sarımsak
- 1 Tatlı Kaşığı Biberiye
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
- 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
Kızartmak için;
- Tere yağı
- Sıvı Yağ
Lavaş İçine arzu ettiğiniz miktarda;
- Turşu
- Domates
- Soğan
- Maydanoz
Evde Tavuk Dürüm Döner Nasıl Yapılır
YAPILIŞI
Evde tavuk dürüm döner yapılışı için öncelikle derin bir yoğurma kabına tavuk dürüm marine sos için gerekli olan malzemeleri alalım. Öncelikle 1 yemek kaşığı salça, yarım çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı yoğurt, 3 diş ezilmiş sarımsak, 1 tatlı kaşığı biberiye, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve 1 çay kaşığı karabiberi alalım ve tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.
Daha sonra 500 gr tavuk göğsünü ve 500 gr kemiği ayrılmış olan tavuk butlarını hazırladığımız marine sos kabına alalım. Tavuk dürüm sosu ile bütün tavuk etlerini iyice karıştırıp sosa bulayalım.
Kabın üzerini bir kapak ya da streç folyo ile kapatıp 30 dakika buzdolabında beklemeye bırakalım.
Daha sonra yağlı kağıdın üzerine soslanmış tavuk etleri alalım ve uzun bir rulo yapacak şekilde yağlı kağıda yerleştirelim.
Daha sonra altan üste doğru yağlı kağıt ile birlikte büyük bir rulo olacak şekilde sarmaya başlayalım. Sardıkça yağlı kağıt ile sıkılaştırarak ruloyu bitirelim.
Yağlı kağıdın uç kısımları da hava almayacak şekilde kapatalım.
Derin dondurucuda en az 4 – 5 saat bekletelim. Dilerseniz daha uzun süre de tutabilir pişireceğiniz zaman buzluktan çıkarabilirsiniz.
Buzluktan çıkardığımız tavuk etini yağlı kâğıdından çıkaralım ve bir kesme tahtasının üzerine alalım. Rulo halindeki tavuk etini keskin bir bıçak yarımı ile ince ince doğrayalım.
Ardından tavaya tereyağı ve sıvı yağını alıp orta ateşte kızdıralım. İnce ince doğradığımız tavuk etlerini arkalı önlü çevirerek kızartalım. Tüm etleri bu şekilde nar gibi kızartıp dürüm sarma işlemine geçebiliriz.
Lavaşın içine kızaran tavuk etlerinin bir kısmını koyalım. Üzerine arzu ettiğimiz miktarda salatalık turşusu, domates dilimleri, ince ince doğranmış mor soğan dilimleri ve maydanoz yapraklarını dizelim.
Bir ucundan tutarak lavaşı rulo şeklinde sıkıca saralım. Tavuk dürümümüz bu şekilde servise hazır. Afiyet Olsun : )
Not: dilerseniz lavaş yerine ekmek arasına da aynı şekilde hazırlayarak tavuk dönerinizi servis edebilirsiniz. Evde ekmek arası tavuk döner yapımı için iç harcını koymadan önce ekmeğin iç kısmını tost makinesinde bir süre kızarttıktan sonra iç harcı ile doldurmanızı tavsiye ederiz. Harika bir tavuk döner oluyor : )