Herkese merhabalar : )
Bugün sizler için daha adını duyar duymaz içinizi ısıtacak ve henüz pişerken eve yayılan nefis kokusu ile lezzetini belli edecek şifa dolu bir çorba tarifi vereceğiz; ezogelin çorbası tarifi…
Yediden yetmişe herkesin her mevsim severek tükettiği ezogelin çorbası tarifini bir de bu şekilde deneyin ne kadar pratik bir şekilde bu harika lezzete kavuşacağınızı görün : )
Ezogelin çorbası diyet yapanlar için de hem besleyici hem de tokluk hissi veren harika bir seçenek… Ezogelin çorbası kaç kalori diye merak edenler için hemen açıklayalım 1 kase ezogelin çorbası yaklaşık olarak 130 kalori (kcal) değerinde enerjiye sahiptir.
Çorba tarifleri arasında geleneksel bir lezzet haline dönüşen ezogelin çorbası yapımı hakkında merak edilen tüm detayları ve püf noktalarını yazımızın içeriğinde bulabilirsiniz. Ayrıca ezogelin çorbası videolu tarif için de hemen aşağıdaki yemek tarifi videosunu izleyebilirsiniz.
Birbirinden lezzetli ve pratik yemek tariflerine Bize Göre Lezzetler Youtube kanalından kolaylıkla ulaşabilir ve abone olarak yeni çıkan yemek tarifi videolarından anında haberdar olabilirsiniz.
Ezogelin çorbası tarifini deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun : )
Ezogelin Çorbası Tarifi
MALZEMELER
- 1 Su Bardağı Mercimek
- Yarım Çay Bardağı Bulgur
- Yarım Çay Bardağı Pirinç
- 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
- 3 Diş Sarımsak
- 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 6 Bardak Su ( kıvamına göre su ilave edilebilir)
Sosu İçin;
- 2 yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 2 yemek Kaşığı Salça
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
- 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
Üzeri İçin:
- Arzuya göre limon, pul biber
Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır?
YAPILIŞI
- Nefis bir ezogelin çorbası tarifi için öncelikle orta boy bir tencere içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağı, küp küp doğranmış 1 adet orta boy kuru soğanı ve ezilmiş 3 diş sarımsağı alalım.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kavuralım. Soğanların rengi değişip kavrulunca içine yıkanmış ve süzülmüş yarım çay bardağı pirinç, 1 su bardağı mercimek ve yarım çay bardağı bulgur ilave edelim. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha karıştıralım ve kavuralım.
- Daha sonra tencereye 6 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edelim. Tencerenin kapağı kapatalım ve kaynamaya bırakalım. ( Çorba pişerken bir yandan da kıvamını kontrol ederek bu aşamada bir miktar daha su ilave edebilirsiniz. )
- Mercimek ve pirinçler yumuşayıp güzelce pişince ezo gelin çorbamız salçalı sosu ile buluşmaya hazır demektir. Salçalı sos için orta boy bir tava içerisine 2 yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağ alalım. Orta ateşte tere yağını eritmeye başlayalım. Tereyağı eriyince içine 2 yemek kaşığı salça ilave edelim ve birkaç dakika salçanın kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım. Salça kavrulduktan sonra 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kuru nane ve 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ilave edip karıştıralım. Sosumuz hazır ocağın altını kapatalım.
- Kaynamakta olan çorbaya hazırladığımız salçalı sosu ilave edelim ve karıştırarak 5 dakika daha kaynatalım. Böylece hazır olan ezo gelin çorbasını kaseye alalım ve üzerine pul biber serpiştirilerek limon dilimi eşliğinde sıcak sıcak servis edelim.
Afiyet Olsun : )