Konu Başlıkları
Kıymalı Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır
Herkese merhabalar : )
Dolmalık biberin tam mevsiminde harika bir kıymalı biber dolması tarifi vereceğiz bu gün sizlere… Fırında kıymalı biber dolması tarifi…
Oldukça pratik yapımı ile mutlaka denemenizi tavsiye ettiğimiz bu harika lezzet sizde bağımlılık yapabilir, baştan uyaralım…
Ben bir dolma yaparım parmaklarınızı yersiniz dedirtecek kadar herkesin beğeneceği bu tarifi hemen mutfağa girin ve deneyin : )
Fırında kıymalı biber dolması tarifi için gerekli olan malzeme listesine ve fırında kıymalı biber dolması yapımı hakkında tüm detaylara yazımızdan ulaşabileceğiniz gibi, kıymalı biber dolması videolu tarifine ise hemen aşağıdaki videoyu tıklayarak izleyebilirsiniz…
Kıymalı biber dolması tarifini deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun, kolay gelsin diyor ve hemen tarifimizin detaylarını sizler ile paylaşıyoruz : )
Fırında Kıymalı Biber Dolması Tarifi
Kıymalı biber dolması tarifi için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir;
MALZEMELER
- 15-20 Adet Dolmalık Biber
İç Harcı:
- 250 Gr Az Yağlı Dana Kıyma
- 1 Su Bardağı Pirinç
- 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
- 2 Diş Ezilmiş Sarımsak
- 1 Adet Orta Boy Domates
- 2 Yemek Kaşığı Salça
- Yarım Demet Maydanoz
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Kekik
- 1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
Üzeri İçin:
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- 7 – 8 Adet Cherry Domates
- 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Su Bardağı Su
Fırında Kıymalı Biber Dolması Nasıl Yapılır
Fırında kıymalı biber dolması yapımı için öncelikle dolmalık biberlerimizi hazırlayarak işe başlayalım. Bunun için 15 – 20 adet dolmalık biberimizi güzelce akan su altında yıkayalım. Biberlerin sap kısımlarını bir bıçak yardımı ile keselim ve içindeki çekirdeklerinden iyice temizleyelim.
Kıymalı iç harcı hazırlığı için derin bir yoğurma kabının içine 250 gr az yağlı dana kıymayı alalım. Üzerine rendelenmiş 1 adet orta boy kuru soğanı ilave edelim. Daha sonra yıkanmış ve ayıklanmış 1 su bardağı pirinci ilave edelim. Kabuğu soyulduktan sonra küp küp doğranmış 1 adet orta boy domatesi, ezilmiş 2 diş sarımsağı da ilave edelim.
İnce ince kıyılmış maydanoz yapraklarını ve 1 yemek kaşığı salçayı da ilave edelim. Son olarak 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı toz ya da pul biber, 1 çay kaşığı karabiberi de ilave edip tüm malzemeler birbiri ile güzelce karışıncaya kadar elimiz ile yoğuralım.
Kıymalı dolma harcı hazır olduğunda biberlerin içine dolduralım ve uygun bir tepsiye sıkı sıkı dizelim. Tüm biberleri kıymalı harç bitinceye kadar bu şekilde hazırlayalım. Çeri domatesleri ikiye bölüp biberlerin üzerine kapatalım. Bir fırça yardımı ile biberlerin üzerini yağlayalım.
Son olarak 1 su bardağı su ve 1 yemek kaşığı salça ile hazırladığımız sosu tepsiye gezdirelim.
180 derece fırında biberlerin üzeri kızarana kadar pişirelim. İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edelim. Dilerseniz servis ederken yanında sarımsaklı yoğurt da tercih edebilirsiniz : )
Afiyet olsun : )
