Pratik ve lezzetli kek tarifiyle karşınızdayız. Kakaolu fındıklı kek tarifi, fındıklı kek nasıl yapılır merak ediyorsanız yazımızı sonuna kadar okumanızı tavsiye ederiz.
Deneyecek olan herkese şimdiden afiyetler ve kolaylıklar diliyoruz 🙂
Kakaolu Fındıklı Kek Tarifi
Fındıklı kek tarifi için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir;
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı sıcak su
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- 1 su bardağı kırılmış fındık içi
- 3 – 3,5 su bardağı un
Çikolata sosu için;
- 1 paket çikolata sosu
- 1 su bardağı süt
Kakaolu Fındıklı Kek Nasıl Yapılır?
- Fındıklı kek yapımı için öncelikle çırpma kabına 3 yumurtayı ve 1 su bardağı şekeri alın. 1 yemek kaşığı sıcak su ilave edip mikserin önce düşük seviyesinde 3 dakika sonra yüksek seviyede 5 – 6 dakika daha çırpın. Köpük köpük krema haline gelince çırpmaya devam edin. (sıcak su ilave ederek şekerin yumurta içinde kolayca çözünmesine ve böylece kekinizin daha iyi bir şekilde kabarmasına yardımcı olabilirsiniz.)
- Daha sonra 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt ve 1 paket vanilya ilave edip karışım tamamen homojen bir hal alıncaya kadar çırpmaya devam edin.
- Şimdi de karışımın içine 1 paket kabartma tozu ve 3 – 3,5 su bardağı unu azar azar ilave ederek çırpın.
- Akışkan kıvama gelen kek harcına 2 yemek kaşığı (tepeleme dolu olmalı) kakao tozunu ilave ettikten sonra artık mikser ile değil bir spatula ya da tahta bir kaşık ile karıştırın.
- Son olarak kırılmış fındık içini de ilave ettikten sonra yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kek harcını dökün.
- Kekin daha iyi kabarması için içindeki hava kabarcıklarını çıkarın. Bunun için tepsiyi tezgaha birkaç kez vurdurun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 – 30 dakika kadar pişirmeye bırakın. Her fırının pişirme ayarı farklı olabileceği için kürdan testi ile kontrol ederek fırından çıkarın. (kürdanı hamurun ortasından batırın, kürdan temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir.)
- Bu sırada çikolata sosunu süt ilave ederek paketin üzerinde verilen tarife göre hazırlayın.
- Soğuyan kekin üzerine sıcak çikolata sosunu dökün ve oda sıcaklığına gelmesi için dinlenmeye bırakın. Oda sıcaklığına geldikten sonra bir saat kadar buzdolabında bekletin.
- Sürenin sonunda kekinizi dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine fındık parçaları serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun…
Pişirme önerisi: Kakaolu fındıklı kekin kabarması için fırında pişerken ilk 20 dakika fırının kapağını kesinlikle açmayın.