Bugün yine siz değerli takipçilerimiz ile yemeye doyamayacağınız bir lezzet olan karışık pizza tarifi paylaşacağız. Pizza, her ne kadar İtalya’ ya ait bir tat olsa da ünü tüm Dünya’ya yayılmış ve dünya mutfaklarında da pek çok farklı tat ve çeşitlilikte yapılmaktadır. Pizza hamuru ile de pizza sosu ile de farklı baharat ve çeşniler bir araya getirilerek bambaşka aromalar yakalanabilir.
1 Dilim Karışık Pizza Kaç Kalori?
Bu özel tat; ülkemizde de usta pizza aşçıları tarafından Türk damak tadına göre uyarlanmıştır. Öyle ki Türk üsülü pizza, peynirli pizza, mantarlı pizza, vejeteryan pizza, kavurmalı pizza, sucuklu pizza, Akdeniz pizza gibi farklı damak tatlarına hitap eden geniş bir yelpazedeki çeşitlilikte sunulmaktadır. Pizza yapımı konusunda özel bir eğitim alınmasına gerek yok. Pizza tarifi yazımızı okuduktan sonra sizler de sevdiklerinize farklı damak zevklerine hitap eden birbirinden güzel pizzalar yapabileceksiniz. Evde pizza yaparken tek yapmanız gereken pizza hamuru yapılışı kısmında püf noktalara dikkat etmek ve içeriğine seçtiğiniz tüm malzemelerin doğal ve kaliteli olmasına özen göstermek. Bu arada merak edenler için hemen hatırlatalım 100 gr karışık pizza kalori olarak hesaplandığında yaklaşık olarak 270 kalori olduğu görülmektedir. Artık sizleri daha fazla merakta bırakmıyoruz ve hazırsanız başlıyoruz… Şimdiden deneyecek olan herkese afiyet olsun…
Karışık Pizza Tarifi
Pizza hamuru için gereken malzemeler;
- 3 su bardağı elenmiş un
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 su bardağı ılık su
- Bir miktar tuz
Pizza hamurunun sosu için gereken malzemeler;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı kekik
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir miktar tuz
Pizza tarifi iç malzemeleri;
- 50 gr beyaz peynir (küp küp dilimlenmiş)
- 50 gr kaşar peynir (küp küp dilimlenmiş )
- 10 – 15 adet mantar
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 5 – 6 adet yeşil zeytin
- 5 – 6 adet siyah zeytin
- 2 dilim salam
- 2 adet küçük boy sosis
- 2 dilim jambon
- Minik minik doğranmış sucuk dilimleri
- Kekik (üzerine serpmek için)
Pizza Nasıl Yapılır?
- Pizza yapımına ilk öncelikle pizza hamurunu hazırlamak ile başlayın. Bunun için derin bir kase içine un ve tuzu alıp güzelce karıştırın. Ortasında küçük bir çukur açın. Maya ve sıvı yağı bu çukura ilave edin.
- Bu aşamadan sonra yavaş yavaş ve dikkatlice ılık su ilavesi yaparak ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Elde ettiğiniz pizza hamurunuzu iyice yoğurun. Hamur kasesinin üstünü temiz ve nemli bir bez ile kapatıp yarım saat kadar dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen hamuru yarıya bölün. Un serptiğiniz tezgahta merdane yardımı ile yuvarlak bir şekilde açın. Açtığınız pizza hamurunu yağlı kağıt serili fırın tepsisine dikkatlice yerleştirin.
- Bu sırada pizza hamurunun sosunu hazırlamak için çorba kasesinin içine sıvı yağ, salça, kekik ve tuzu koyup güzelce karıştırın. Hazırladığınız kıvamlı sosu bir fırça yardımı ile hamurun üzerine güzelce sürün.
- Pizzanın üstüne koymak için sosis, jambon ve sucukları dilimleyin ve dizin. Biberleri ve mantarları da ince ince dilimleyip pizza hamurunun üstüne dizin. Çekirdeğini çıkardığınız zeytinleri pizzaya ilave edin. Peynirleri de küp küp doğrayıp en üste serpiştirin. Pizzanın üstüne son olarak kekik serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun…