En lezzetli ve en kolay poğaça tarifi mi arıyorsunuz? Kesinlikle doğru yerdesiniz… Poğaça tarifi denilince yıllardan beri mutfaklarda yapılan ve artık geleneksel lezzetlerimizden biri olan mayalı poğaça tarifi gelir aklımıza hemen : ) Peynirli mayalı poğaça tarifi ile siz de sevdiklerinize harika bir lezzet ikram edin : ) Çok kolay çok pratik… Puf puf kabaran poğaça tariflerine rakip olacak bu lezzeti farklı bir mayalama tekniği ile denedik ve gerçekten sonuç muhteşem oldu : )
Mayalı peynirli poğaça nasıl yapılır, mayalı poğaça tarifi için gerekli olan tüm püf noktaları öğrenmek için yazımızı dikkatle okuyun. Benim zamanın yok diyenler sizi de unutmadık : ) Hemen aşağıdaki linke tıklayarak sizler için önceden denediğimiz mayalı poğaça tarifi videosuna ulaşabilir ve hemen izleyebilirsiniz.
Poğaça tarifi, kek tarifi, kurabiye tarifi ya da börek tarifi arıyorsanız hemen Bize Göre Lezzetler Youtube kanalımızı ziyaret edin. Hepsi birbirinden lezzetli videolu yemek tariflerine anında ulaşmak için kanalımıza abone olmayı unutmayın.
Mayalı Poğaça Tarifi
- Su bardağı ölçüsü: 200 ml
- Çay bardağı ölçüsü: 125 ml
MALZEMELER
- 2 adet yumurta akı (sarıları üzeri için ayrılacak)
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru instant maya
- 3 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 Yemek kaşığı tere yağ (oda ısısında yumuşamış)
- 6 su bardağı un
İç harcı için;
- 150 gr kaşar peyniri
Üzerine sürmek için;
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Çörek otu
- Susam
Peynirli Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır?
- Mayalı poğaça yapımı için öncelikle derin bir karıştırma kabının içine 1 paket kuru mayayı alalım. Üzerine 3 yemek kaşığı toz şekeri ilave edelim. 1 su bardağı ılık su ve 1 su bardağı ılık sütü de ilave edip çırpıcı ile karıştıralım. Üzerine 1 su bardağı un serpiştirip ön mayalanma için yaklaşık 5 dakika kadar bekleyelim.
- Aktif hale gelen mayalı karışımı çırpıcı ile güzelce çırpalım. Daha sonra 2 yumurta akı, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuzu kabın içine ilave edelim. Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırmaya devam edelim.
- Kalan unu yavaş yavaş ilave edip hamuru yoğurmaya başlayalım. Son aşamada 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağını ilave edip hamurumuzu iyice yoğuralım.
- Tezgahın üzerine alıp elimizin altında çok güzel bir kıvam aldığını göreceksiniz. Yaklaşık 2 dakika boyunca katlayarak yoğuralım. Kabın tabanına 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ döküp yer yerine sürelim. Hamuru kabın içine alıp bir yemek kaşığı sıvı yağı da hamurun üzerine sürelim.
- Daha sonra kabın üzerini streç film ile kapatıp temiz bir bez ile saralım. Oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
- Mayalandıktan sonra hamurumuzda mandalina büyüklüğünde eşit bezeler koparıp yuvarlayalım.
- Yuvarlak şekilde açalım. Kaşar peynirini parmak şeklinde dilimlere ayıralım. Yuvarlak hamurun uç kısmına kaşar dilimini koyalım ve hamuru kenarlarından uç kısmına doğru üçgen biçimde katlayalım. Daha sonra geniş tarafından başlayarak uç kısma doğru rulo şeklinde saralım. Böylece kruvasan şeklini vermiş olacağız. Siz dilerseniz mayalı poğaçanıza farklı şekiller de verebilirsiniz. (Bu şekilde 20 adet poğaça çıktı.)
- Tepsi mayası için üzerine bir örtü serip yaklaşık 15 – 20 dakika kadar bekletelim.
- 2 adet yumurta sarısının içine 1 yemek kaşığı sütü ilave edelim. Karıştıralım. Poğaçaların üzerine nazikçe sürelim. Daha sonra çörek otu ve susam serpiştirelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarana kadar yaklaşık 25 – 30 dakika kadar pişirelim.
- İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun : )