Herkese merhabalar… Bu günkü tarifimiz bir lezzet harikası olan; nefis bulgur pilavı tarifi… Hem oldukça doyurucu hem de çok ekonomik olan bu harika lezzetin içerdiği vitamin & mineraller bakımından sofraların vazgeçilmezi olacağına ve sık sık yer alacağına eminiz. Siz de bu enfes tarif için hiç vakit kaybetmeyin, hemen kolları sıvayın ve mutfağa girin sevdiklerinizle bu sağlıklı lezzeti paylaşın…
Bulgur pilavı yöresel lezzetlerimizden biridir. Ülkemizde her bölgede kendine has bir şekilde pişirilen ve servis edilen bulgur pilavı besleyici değeri de oldukça yüksektir.
Uzmanlar pirinç pilavı yerine daha sık tüketmemizi tavsiye ettiği bulgur pilavı glisemik indeksi ile de oldukça sağlıklı bir pilav çeşididir.
Faydaları bu kadar çok olan bulgur pilavı hakkında en çok merak edilen nefis bulgur pilavı tarifi, bulgur pilavı nasıl yapılır, sebzeli bulgur pilavı yapımı gibi konu başlıklarına yönelik detaylı bilgileri bulabileceksiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun…
Nefis Bulgur Pilavı Tarifi
Bulgur pilavı tarifi için gereken malzeme listesi şu şekildedir;
- 2 su bardağı bulgur
- 4 adet domates
- 2 adet kuru soğan
- 2 – 3 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı tere yağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı et suyu ya da normal su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
- Bulgur pilavı yapmak için öncelikle uygun bir tencere içine sıvıyağını ve tereyağını alın. Tereyağı eriyince ince ince kıydığınız kuru soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
- Soğanlar yumuşayınca içine ince ince dilimlediğiniz yeşil biberleri de ilave edip karıştırarak orta ateşte pişirmeye devam edin.
- Bu sırada domatesleri yıkayın ve hepsini rendeleyin. Biber ve soğanların içine atıp güzelce pişirin.
- Salçaları da ilave edip karıştırmaya devam edin.
- İyice pişen ve kıvamlı bir sos haline gelen karışıma son olarak yıkanmış ve ayıklanmış bulgurları da ilave edip tekrar karıştırın.
- Tuz, karabiber, naneyi koyun ve suyunu ilave ederek şöyle bir güzelce son kez karıştırın.
- Ardından tencerenin kapağını kapatıp kaynayıncaya kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra en kısık ateşte yaklaşık 25 dakika suyunu çekene kadar pişirin. Ilık halde iken servis edin. Afiyet olsun…
Servis önerisi: Bulgur pilavınız yanında turşu ve ayran ile servis edebilirsiniz.