Davet sofralarına farklı bir meze tarifi mi arıyorsunuz? Kolay ve çok da besleyici bir meze olan humus tarifi sizlerle paylaşıyoruz. Humus denilince akla ilk gelenin ve olmazsa olmaz malzemelerinin nohut, tahin, limon ve sarımsak olduğu nu hemen hatırlatalım. Bu akşam sevdiklerinize farklı bir tat unutulmaz bir lezzet hazırlamak istiyorsanız nefis humus tarifini mutlaka deneyin deriz.
Humus tarifi için gerekli olan malzeme listesini, humus yapımı ile ilgili tüm püf noktalarını yazı içeriğinde bulabilirsiniz. Hepsi birbirinden lezzetli videolu yemek tarifleri için Bize Göre Lezzetler Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın : )
Deneyecek olan herkese afiyet olsun diyor ve hemen tarifimizin detaylarına geçiyoruz.
Nefis Humus Tarifi
Vereceğimiz humus tarifi için temin etmeniz gereken malzeme ile 4 kişiye yetecek kadar humus çıkmaktadır. Dilerseniz siz misafir sayınıza göre malzeme miktarını artırabilirsiniz. Bu tarifi eşsiz kılan bir diğer önemli özellik ise yapılışı oldukça pratik ve kolay olan humus için gerekenler listesi de hemen herkesin evinde bulunan malzemelerden oluşmasıdır. Oldukça ekonomik ve pratik humus tarifi için;
Humus İçin Gereken Malzemeler;
- 2 su bardağı nohut
- 1 kahve fincanı tahin
- Yarım adet limonun suyu
- Yarım kahve fincanı içme suyu
- 3 – 4 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytin yağı
- Bir miktar tuz
- Kimyon
- Karabiber
- Maydanoz yaprakları (üzerini süslemek için)
- Salatalık dilimleri (üzerini süslemek için)
- Havuç dilimleri (üzerini süslemek için)
Humus Nasıl Yapılır?
YAPILIŞI;
- Öncelikle akşamdan ıslattığınız nohutların üzerine bir miktar su ilave edip orta ateşte haşlayın ve süzün.
- Süzdüğünüz nohutların kabuklarını tek tek elinizle ayıklayın. Böylece daha kıvamlı ve pürüzsüz bir humus elde etmiş olacaksınız.
- Nohutların kabuklarını ayıkladıktan sonra mikser yardımı ile iyice pürüzsüz hale gelene kadar ezin.
- Diğer bir yandan havanda ya da bir bıçak yardımı ile 3 – 4 diş sarımsağı güzelce ezin.
- Ezilmiş nohutları, sarımsağı, tahin, zeytin yağı, kimyon, karabiber, tuz, taze sıkılmış limon suyunu uygun bir kap içinde karıştırın. Bu aşamada humusu iyice pürüzsüz hale getirmek için dilerseniz mikserden yardım alabilirsiniz.
- Püre haline gelen humus karışımını servis tabağına alın. Ortasında bir çukur açın. Dilerseniz üzerine zeytin yağında hafifçe kızdırdığınız kırmızı toz biberli karışımı dökebilirsiniz.
- Son olarak da üzerine maydanoz yaprakları, salatalık ve havuç dilimleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
Servis önerisi: Hazırladığınız humusu 4 eşit kare parçaya böldüğünüz tost ekmeklerinin üstüne sürdükten sonra üzerini maydanoz yaprakları ile süsleyebilir böylece özel davetlerinizi için ya da gün içinde atıştırmak için minik ve lezzetli kanepeler hazırlayabilirsiniz. Arzuya göre hazırladığınız humusu cips ile birlikte dip sos olarak da tüketebilirsiniz.