Konu Başlıkları
Kızartmadan Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?
Hem çok sağlıklı hem de çok lezzetli bir karnıyarık tarifine ne dersiniz: patlıcanları kızartmadan karnıyarık tarifi… Bu lezzet hem yapım kolaylığı hem de lezzeti ile kesinlikle baş ucu tariflerinizden biri olacak ve sık sık yapmak isteyeceksiniz.
Yağda kızartma derdi olmadan karnıyarık yapımı için gerekli olan tüm detaylara ve karnıyarık tarifi videosuna yazı içeriğinden ulaşabilirsiniz.
Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi
Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun : ) kolay gelsin : )
Patlıcanları Kızartmadan Karnıyarık Tarifi
Kızarmadan yapılan harika bir karnıyarık tarifi için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir;
- 8 adet patlıcan
- 300 gr kıyma
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 3 adet yeşil sivri biber
- 3 adet orta boy domates
- 2 diş sarımsak
- 2 – 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı sıcak su
- Yeşil biber (üzerini süslemek için)
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tutam tuz
Patlıcanları Kızartmadan Karnıyarık Nasıl Yapılır?
Dillere destan bir karnıyarık tarifi nasıl yapılır sorusu için karnıyarık tarifi videolu anlatımını en güzel yemek tarifleri youtube kanalında bulabilirsiniz… Tarifin video linki aşağıdadır. Dilerseniz yazılı anlatımını da yazımızın devamında okuyabilirsiniz.
- Yağda kızartmadan karnıyarık yapımı için öncelikle iç harcını hazırlayarak işe başlayalım. Bunun için geniş bir tava içerisine 2 – 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağı alalım. İçine 2 adet yemeklik doğradığımız kuru soğanları alalım. Soğanlar yumuşayıncaya kadar orta ateşte kavuralım.
- Daha sonra tavaya 300 gr kıymayı alalım ve kavurma işlemine devam edelim. Kıyma suyunu salıp çekinceye kadar karıştırarak kavuralım.
- Kıyma ve soğan güzelce kavrulunca ezilmiş 2 diş sarımsak, ince ince doğranmış 3 adet yeşil biberi, 3 adet kabuklarını soyup minik minik doğradığımız domates ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edelim. Tüm malzemeleri karıştırarak kavuralım.
- Ardından yarım çay bardağı sıcak su ve 1 çay kaşığı karabiber ilave edelim. Birkaç kez daha karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım. Kısık ateşte güzelce pişinceye kadar pişirelim.
- Karnıyarık iç harcımız pişerken biz bu arada patlıcanları hazırlayalım. Bunun için 8 adet patlıcanı alalım ve güzelce yıkayıp kurulayalım. Patlıcanların üzerine birkaç yerden bir çatal ya da bıçak yardımı ile batırıp çıkaralım. Daha sonra patlıcanların üzerine fırça ile yağ sürelim. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 – 25 dakika kadar pişirelim.
- Pişen patlıcanları büyük boy dikdörtgen borcama alalım ve tam ortalarından uzunlamasına olacak şekilde bıçak yardımı ile yarık açalım. Açtığımız yarığa kıymalı iç harçtan bolca dolduralım.
- Patlıcanların üzerine bir adet yeşil sivri biber dizelim.
- Karnıyarığın sosu için ayrı bir kasede 1 yemek kaşığı salça, 2 su bardağı sıcak su, sıvı yağ ve bir miktar tuzu karıştırıp güzel bir sos hazırlayalım.
- Salçalı sosu tepsideki patlıcanların üzerine dökelim. Pişmeye hazır olan patlıcanları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika üzeri kızarıncaya dek pişirelim.
Afiyet Olsun : )