Son günlerin en popüler kurabiye tariflerinden biri olan starbucks kurabiye tarifi bu günkü yazı konumuz. Bir kere denedikten sonra hep yapmak isteyeceğiniz bu nefis lezzetin büyüleyici tadına eminiz ki sizler de herkes gibi bayılacaksınız. Artık canınız starbucks cookies çektiğinde büyük paralar harcamanıza gerek yok… Starbucks kurabiye tarifini yapın ve buzluğa atın. İstediğiniz zaman çıkarıp kahveniz hazır oluncaya kadar kurabiyeniz de elinizin altında hazır olacaktır : )
Şimdiden uyaralım bu harika kurabiye sizde de alışkanlık yapabilir… Evde tamamen doğal malzemeler ile kendi mutfağınızda yapacağınız Starbucks kurabiyesi komşularınıza ve sevdiklerinize vereceğiniz 5 çayı davetlerinizde ya da kendinize zaman ayırdığınız kısa bir kahve molasında size hep eşlik edecek özel bir tat olacak.
Tadına bir bakanın ikincisini mutlaka denediği bu harika tarifinin oldukça ekonomik malzemeler ve kısa sürede yapıldığını da hemen hatırlatalım… Damla çikolatalı kurabiye tarifine oldukça farklı ve hoş bir alternatif olan starbucks kurabiye tarifinin detaylarını vermeye hazırsanız hemen başlıyoruz… Şimdiden deneyecek olan herkese afiyet olsun….
Starbucks Kurabiye Tarifi
Starbucks kurabiyesi için gereken malzemeler;
- 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
- Yumurta (1 adet)
- 1 çay bardağı esmer şeker
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- Bir tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
- Bir çay kaşığının ucunda tuz
- 3 – 3,5 çay bardağı elenmiş un
- 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
- 150 gram damla çikolata
- 100 gr sütlü çikolata (bıçakla minik parçalara bölün)
Starbucks Kurabiye (Cookie) Nasıl Yapılır?
- Öncelikle 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış olan tere yağını derin bir kabın içine alın. Üzerine 1 çay bardağı esmer şeker, 1 çay bardağı toz şeker, 1 adet yumurta, 1 paket vanilya, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı nişasta, 1 çay kaşığının ucunda tuz ilave edip güzelce karıştırın. (Esmer şeker yok ise normal toz şeker de kullanabilirsiniz.)
- Güzel kıvam alan karışıma 3 – 3,5 çay bardağı unu yavaş yavaş ekleyin. Unu yavaş yavaş eklemeniz kıvamlı bir hamur elde etmeniz açısından çok önemli. Bu nedenle unu azar azar eklemeyi ihmal etmeyin.
- Ele yapışmayan hamur elde edinceye kadar yoğurun. Kıvam alınca dövülmüş ceviz içini, damla çikolatayı ve küçük küçük parçalara böldüğünüz sütlü çikolatayı ilave edip tekrar yoğurun.
- Ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlak şekiller verin. Kurabiyeleri üst üste gelmeyecek şekilde yan yana düz tepsi gibi bir kabın içine dizip buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.
- Buzdolabından çıkardığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı bir şekilde dizin. Bu tariften yaklaşık olarak 25 – 27 adet starbucks kurabiye çıkıyor. İki tepsi olacak şekilde dizebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 – 17 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardığınız kurabiyelerin üstüne su bardağının tabanını hafifçe bastırıp düzleştirin. İlk sıcağı giden kurabiyeleri servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun…
Not: Starbucks kurabiye dışı çıtır içi yumuşak bir şekilde olmalıdır. Bu nedenle pişirme süresi ve tekniği çok önemlidir. Fırında 15 – 17 dakikadan fazla tutmamaya özellikle dikkat edilmelidir.