Çok lezzetli bir mayalı poğaça tarifine ne dersiniz? Bugün sizler için hem çok kolay hem de inanılmaz lezzetli bir mayalı poğaça tarifi vereceğiz. Susamlı kaşarlı olma özelliği ile pastanede satılan poğaçalara rakip olacak şahane bir poğaça tarifi gerçekten… Hemen mutfağa girmenizi ve bu eşsiz lezzeti vakit kaybetmeden denemenizi tavsiye ediyoruz : )
Mayalı poğaça tarifi için gerekli olan malzeme listesine, kuru mayalı poğaça yapımında en önemli püf noktalarını yazımızın devamında bulabilirsiniz. Ayrıca hemen aşağıdaki linke tıklayarak mayalı poğaça videolu anlatımını izleyebilirsiniz.
Peynirli poğaça, kuru mayalı poğaça, kolay poğaça tarifi ve daha fazlası için Bize Göre Lezzetler Youtube kanalımızı ziyaret edebilirsiniz. En son çıkan yemek videolarından anında haberdar olmak için kanalımıza abone olmayı unutmayın : )
Tarifimizi deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun, kolay gelsin diyor ve hemen detaylara geçiyoruz : )
Susamlı Mayalı Poğaça Tarifi
Nefis mayalı poğaça tarifi için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir;
- Su bardağı ölçüsü: 200 ml
- Çay bardağı ölçüsü: 120 ml
MALZEMELER
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kuru instant maya (ya da yarım paket yaş maya)
- 2 tatlı kaşığı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
İç harcı için;
- 200 gr kaşar peyniri
Üzeri için;
- 1 su bardağı susam
- 3 yemek kaşığı pekmez
- Yarım su bardağı su
Kaşar Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır?
- Mayalı poğaça tarifi için öncelikle derin bir kabın içerisine 1 paket kuru maya, 2 tatlı kaşığı toz şeker, 1 su bardağı ılık su ve 1 su bardağı ılık sütü alalım. Çırpıcı yardımı ile maya eriyene kadar güzelce çırpalım. Üzerine 1 su bardağı un serpiştirelim ve ön mayalama işlemi için yaklaşık 5 – 6 dakika bekleyelim. Serpiştirdiğimiz un çatlayıp kabarmaya başladığında ön mayalama işlemi tamamdır demektir. Bunu yapmaktaki amacımız mayanın aktif hale gelmesi ve poğaçanın yumuşacık kabarmasını sağlamaktır.
- Aktif hale gelen mayalı karışımı çırpıcı ile pürüzsüz olana dek güzelce çırpalım. Daha sonra içerisine yarım su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyelim. Tekrar çırpalım.
- Son olarak toplamda 6 su bardağı unu yavaş yavaş ilave edip bir yandan da yoğuralım. Oda ısısında yumuşamış olan 1 yemek kaşığı tereyağı parçalarını ilave edelim. Güzelce yoğuralım.
- Mayalı hamuru hafifçe un serpiştirdiğimiz tezgaha alalım. Avuç içi ile bastırarak güzel bir kıvama getirelim.
- Hamur karıştırma kabının içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökelim. Hamuru içine yerleştirelim. Hamurun üzerine de 1 yemek kaşığı sıvı yağ sürelim. Kabın üzerine streç film sarıp üzerini kapatalım. 1 saat mayalanması için oda sıcaklığında bekletelim.
- Mayalanma süresinin ardından hamuru tezgaha alalım. Portakal büyüklüğünde eşit bezeler koparıp güzelce yuvarlayalım. 10 cm çapında ve yuvarlak şekilde elimiz ile açalım. İçerisine kaşar peyniri dilimi koyalım. Her iki taraftan içe doğru katlayalım. Baştan başlayıp sona doğru rulo şeklinde saralım.
- Şekil verdikten sonra öncelikle pekmezli su karışımına daha sonra da susama bulayıp tepsiye dizelim.
- Tepsi mayası için oda sıcaklığında yaklaşık 15 dakika bekletelim. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika alt ve üstü kızaran kadar pişirelim.
- İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun : )