Nefis bir terbiyeli tavuk suyu çorbası için hazır mısınız? İddia ediyoruz bu lezzete hayran kalacaksınız… Tavuk çorbası hemen hemen herkes tarafından çok sevilerek tüketilen bir çorbadır. Büyük küçük herkesin beğendiği bu çorba davet sofralarınızda harika bir başlangıç yemeği olacaktır. Yapımı ile pratik çorba tarifleri arasında yer alması ve içindeki besleyici özler sayesinde çocukların gelişimini de olumlu yönde desteklemektedir. Özellikle bağışıklık sistemini güçlendirmek için terbiyeli tavuk çorbasını kış aylarında sık sık yapın, daha fazla için, hastalıklardan korunun : )
Akşam ya da öğle yemeklerinde sofralarınızın baş tacı olacak terbiyeli tavuk çorbası nasıl yapılır ve tavuk çorbası tarifi için gereken malzemeler nelerdir sorularının cevapları için yazımızın detaylarını inceleyebilirsiniz. Ayrıca birbirinden lezzetli videolu yemek tarifleri için Bize Göre Lezzetler Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın.
Tarifimizi deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun… Kolay gelsin diliyoruz : )
Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi
Nefis tavuk suyu çorbası tarifi için gereken malzeme listesi şu şekildedir;
- 1 adet tavuk göğüs fileto
- 1 litre su (5 su bardağı)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı (silme) un
- 2 yemek kaşığı şehriye (tel ya da arpa fark etmez)
- Tuz
- Karabiber
Terbiyesi için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım adet limonun suyu
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır?
- Tam kıvamında terbiyeli tavuk çorbası yapımı için öncelikle orta boy derin bir tencere alın. Daha sonra içine 1 adet tavuk göğüs fileto ve 5 su bardağı suyu ilave edip ocağın altını açın. Kaynayana kadar orta ateşte daha sonra kısık ateşte tavuk göğsü pişene kadar kaynatın.
- Haşlanan tavuk göğsünü başka bir kabın içine alın ve soğuması için bir süre bekleyin. Tamamen soğuduktan sonra tavuk etini bir bıçak yardımı ile ya da el ile didikleyerek küçük parçalara ayırın ve bekletin.
- Diğer taraftan başka bir tencereye tere yağını, sıvı yağı ve unu alıp kısık ateşte dikkatlice kavurun. Ununu kokusu çıkana kadar yani yaklaşık bir dakika kadar kavurmaya devam edin.
- Daha sonra bu karışıma tavuk göğsünün haşlandığı tavuk suyunun tamamını ilave edin ve tel bir çırpıcı yardımı ile sürekli karıştırın.
- Karışım kaynayınca içine şehriyeyi ilave edip şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Bu sırada cam bir kâse içinde çorbanın terbiyesini hazırlamaya başlayalım. Bunun için yumurta sarısını, yoğurdu, limon suyunu ve ezilmiş sarımsağı alıp malzemelerin tamamı birbiri içine geçene kadar karıştırın.
- Çorbanın kesilmemesi için kaynamakta olan suyundan birkaç kaşık alıp terbiyesinin üzerine dökün ve karıştırın.
- Ardından terbiyeyi kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş ilave edin. Bu sırada sürekli karıştırmaya devam edin.
- Kaynayana kadar karıştırdıktan sonra çorbanızı tuz ve karabiber ile tatlandırın. Çorbanızı soğutmadan sıcak sıcak iken kâselere servis edin. Afiyet olsun…