Konu Başlıkları
Zeytinyağlı Pırasa Tarifi Nasıl Yapılır?
Sofraların vazgeçilmezidir zeytinyağlı yemek tarifleri… Yıllardır yeri değişmeyen ve artık sofraların klasik bir yemeği haline gelmiş olan zeytinyağlı yemek tarifi vereceğiz bu gün sizlere… Zeytinyağlı pırasa yemeği tarifi denediğinizde ne demek istediğimizi anlayacaksınız, çünkü bu tarif diğer tariflerden çok başka çok lezzetli…
Zeytinyağlı pırasa tarifi için gerekli olan malzeme listesine ve lezzetli pırasa nasıl pişirilir sorusunun cevabına yazı içeriğinden ulaşabilirsiniz. Ayrıca pırasa yemeği hakkında çok merak konusu olan pırasa yemeğine su konur mu, zeytinyağlı pırasaya hangi baharat yakışır, pırasa yemeğine soğan konur mu gibi soru ve cevapları da sizler için araştırdık… Tarifimizin son bölümünde bulabilirsiniz…
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği Tarifi
En lezzetli pırasa yemeği pişirmek için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir;
- 3 sap pırasa (büyük boy)
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet orta boy havuç
- 2 yemek kaşığı pirinç
- Yaklaşık 1 su bardağı domates sosu
- Salça (1 tatlı kaşığı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Bir tutam toz şeker ya da 1 adet küp şeker
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 – 3 su bardağı su
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği Nasıl Yapılır?
Pirinçli pırasa yemeği yapımı için öncelikle pırasaları ayıklayalım. Bunun için pırasaların sap ve uç kısımlarını keselim. Bıçak ile boydan boya ince bir kesik atalım ve üst kabuk kısmını sıyırıp atalım. Kalan pırasaları akan su altında güzelce ovalayarak yıkayalım. Tuzlu su içine bırakıp bir süre bekletelim.
Bu sırada 1 adet orta boy kuru soğanı yemeklik doğrayalım. Daha sonra geniş bir tencereyi ocağa alalım. İçerisine yarım çay bardağı zeytinyağını ilave edelim. Yağ ısınınca doğradığımız kuru soğanları tencereye alalım. Orta ateşte yumuşayıncaya kadar kavuralım.
Soğanlar kavrulurken 2 adet havucun kabuklarını soyacak ile soyalım. Minik küpler halinde doğradıktan sonra yumuşayan soğanların üzerine ilave edelim.
Havuçlar da güzelce sotelenince 1 tatlı kaşığı salçayı ilave edelim. Salçanın kokusu çıkıncaya kadar birkaç dakika kavuralım. Daha sonra 1 su bardağı domates sosunu tencereye ilave edelim.
Sos ve sebzeler güzelce kaynayınca 1 adet küp şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edelim. İnce ince halkalar halinde doğradığımız pırasaları tencereye alalım. Üzerine yıkanmış 2 yemek kaşığı pirinci de ekleyip tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.
Daha sonra 2 – 3 su bardağı su (pırasaların üzerini geçecek kadar) ilave edelim. Ve tencerenin kapağını kapatalım. Kaynayıncaya kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra ise kısık ateşte pırasalar yumuşayıncaya kadar pişirelim. İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.
Servis önerisi olarak zeytinyağlı yemeklerin lezzetini iki katına çıkaracak bir püf noktası vermek isteriz… Örneğin zeytin yağlı yemeğinizi pişirdikten sonra oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Ardından buzdolabında en 1 gece bekletin. Buzdolabında zeytinyağlı yemeği bekletirken piştiği tencere içerisinde olmasına lütfen dikkat edin. Daha sonra ertesi gün servis edin. Lezzeti ile sizleri mest edecek bir lezzete hazır olun : )
Zeytinyağlı pırsa yemeği hakkında merak edilen sorular ve cevapları;
-
Lezzetli pırasa nasıl pişirilir?
Çok merak edilen bir yemek tarifi olan pırasa tarifi en lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir? Püf noktaları nelerdir? Evet pırasa zeytinyağlı olarak en sevdiğimiz yemek çeşididir… Hal böyle olunca daha lezzetli pişirme için birkaç püf noktası elbette vardır… Öncelikle pırasaların taze olmasına dikkat edin… Ve mutlaka pırasa yemeğini pişirirken bir adet küp şeker atın… Lezzetli bir pırasa yemeği için pişirme esnasında yarım portakal suyu ya da limon suyu da ilave edebilirsiniz.
-
Zeytinyağlı pırasa yemeğine soğan konur mu?
Evet çok tartışmalı bir konu olan pırasa yemeğine soğan katılır mı konusuna açıklık getirelim şimdi de… Pırasa yemeğine soğan konmaz diye bir kural yok elbette… Pırasa bitkisi familya olarak soğan familyasına ait olduğu için bazı kimseler pırasa yemeğine soğan katma gereği duymazlar… Ancak soğanın ayrı bir lezzet verdiğini düşünerek çoğu kişi pırasa yemeğine soğan katar… Bu noktada gönül rahatlığıyla şöyle diyebiliriz ki pırasa yemeğine soğan katmak zorunda değilsiniz. Ancak lezzetini artırmak için dilerseniz soğan katabilirsiniz.
-
Zeytinyağlı pırasaya hangi baharatlar yakışır?
Pırasa yemeğine tuz dışında herhangi bir baharat katmanız gerekmez. Ancak baharat sevenler ve aromasından hoşlananlar için pırasa yemeğine en çok yakışan baharatları hemen açıklayalım… Kimyon, karabiber ve kırmızı pul biber zeytinyağlı pırasaya en çok yakışan baharatlardır…