Diyet çorba tariflerinden biri olarak bilinen lahana çorbası bilinen tüm diyet çorbalarının aksine oldukça lezzetli… Hem lezzetli hem sağlıklı hem de zayıflamaya yardımcı olacak bir çorba tarifi mi arıyorsunuz, o halde beyaz lahana çorbası tarifi tam da size göre.
Beyaz lahana çorbası içeriğindeki malzemeler ile de tam bir sağlık deposu. Protein, vitamin ve mineral kaynağı olan lahananın faydalarını bilmeyen yoktur. Öyle ki geleneksel Türk mutfağında da sarmasından yemeğine kadar pek çok yemekte ana malzeme olarak kullanılır lahana…
Hiç şüphesiz lahananın faydalarından belki de en önemlisi vücuttan toksinleri atması ve vücudu adeta temizlemesidir. Vücuttaki ödem ve fazla suyun atılmasını sağlayan lahanayı bir de çorba olarak deneyin… Asla pişman olmayacaksınız…
Beyaz lahana çorbası nasıl yapılır ve lahana çorbası yapımı için gereken malzeme listesi hakkında bilgi almak için sizleri yazımız ile baş başa bırakıyoruz…
Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun…
Beyaz Lahana Çorbası Tarifi
Yapılışına geçmeden beyaz lahana çorbası tarifi için gereken malzeme listesi şu şekildedir;
- Bir adet küçük boy beyaz lahana
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1,5 yemek kaşığı tere yağı
- 4,5 su bardağı sıcak su (tavuk suyu ya da et suyu da olabilir)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 diş sarımsak
Beyaz Lahana Çorbası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle lahanayı ortadan ikiye bölün ve kök ile sap kısımlarını ayıklayın. Akan suyunu altında yapraklarını güzelce yıkayıp ince ince doğrayın.
- Uygun bir tencerenin içine tere yağı ve zeytin yağını alın. İçine kabukları soyulduktan sonra küp küp yemeklik doğranmış kuru soğanları atın ve orta ateşte soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurun.
- Daha sonra ezilmiş sarımsağı ve domates ile biber salçasını ilave edip kavurma işlemine devam edin.
- Bu sırada sıcak suyu ekleyin ve sürekli karıştırın. Rendelenmiş havuçları ve minik küpler halinde doğranmış patatesleri ve ince ince doğranmış lahanaları da ilave edip orta ateşte pişirmeye bırakın.
- Karışım kaynamaya başladığında kısık ateşte 15 – 20 dakika daha pişirin ardından tuz ve karabiber ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp bir süre dinlendirin.
- İlk sıcağı çıktıktan sonra üzerine ince ince kıyılmış dere otu ya da maydanoz yaprakları serpiştirerek lahana çorbanızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…