Bu gün sizler için süper besleyici bir çorba tarifi vereceğiz, sebzeli vegan çorba tarifi… Özellikle vegan beslenmeyi tercih eden kişilerin gönül rahatlığıyla tüketebileceği bu çorbayı diyet yapan ya da bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyen herkes tüketebilir.
Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifi
Vegan beslenme bir yaşam tarzıdır ve vegan beslenme yaşam biçimini benimsemiş bir kişi sadece et, balık değil süt ve yumurta gibi hayvanlardan elde edilen yan ürünleri de tüketmezler. Dolayısı ile tükettiği sebze, meyve ve tahıl gıdalar ile besin gruplarından yeterli bir şekilde almak çok önemlidir. Vegan da olsanız rafine gıdalar yerine besleyici ve sağlıklı yemekleri daha çok tercih etmeniz gerektiğini unutmayın.
Elinizin altındaki sebzeler ile kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu nefis çorba tarifi ile aynı zamanda ıspanak, kereviz gibi sebzeleri tüketmeyen çocuklar da artık çok daha sağlıklı bir çorba içebilecek…
Merak edenler için sebzeli vegan çorba kalorisini de hemen belirtelim. 1 kase sebze çorbası sadece 75 kcal’dir. İçeriğinde 1.95 gr yağ, 2.15 gr protein ve 12 gr karbonhidrat vardır.
Sebzeli vegan çorba tarifi oldukça düşük kalorili ve içindeki kakule sayesinde enfes bir aromaya sahip… Hemen kolları sıvayıp mutfağa girin ve bu lezzeti deneyin… Ayrıca birbirinden lezzetli çorba tarifleri ve son çıkan videolu yemek tarifleri hakkında bilgi almak istiyorsanız hemen Bize Göre Lezzetler Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın, yeni videolarımızı kaçırmayın : )
Şimdiden deneyecek olan herkese afiyet olsun, kolaylıklar diliyoruz…
Sebzeli Vegan Çorba Tarifi
En doğal en sağlıklı sebzeli vegan çorba tarifi için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir;
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy kabak
- 2 dal kereviz sapı
- 2 adet sivri biber
- 1 avuç ıspanak yaprağı
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 tutam tuz
- 2 adet kakule (kabukları soyulmuş ve dövülmüş)
- 1 litre sıcak su
- Bir tutam dere otu (üzerini süslemek için)
- Kıtır ekmek parçaları (üzeri için)
Sebzeli Vegan Çorba Nasıl Yapılır
- Çok basit ve çok pratik bir çorba tarifine hazır mısınız? Sebzeli vegan çorba yapımı için öncelikle 2 yemek kaşığı zeytin yağını derin bir tencereye alın ve ocağın altını orta ayarda açın. Yağ kızınca yemeklik doğranmış kuru soğanı tencereye alın ve soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurun.
- Ardından ortadan ikiye bölünmüş sarımsakları ve kabukları soyulduktan sonra küp küp doğranmış havuçları da tencereye atın. Yaklaşık 2 dakika tahta kaşık yardımı ile karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Kabukları soyulup küp küp doğranmış patates, biber ve kabakları da tencere alıp tekrar karıştırın.
- Tüm sebzeler iyice yumuşayınca ince ince kıyılmış kereviz saplarını ve ıspanak yapraklarını da tencereye alın ve kısık ateşte bir kaç dakika daha kavurun.
- Son aşamada sebze çorbası için tencereye kaynar suyu ilave edin. Birkaç kere karıştırdıktan sonra tuz, dövülmüş kakule ilave edip ocağın altını kaynaya kadar orta ayarda kaynadıktan sonra ise kısık ayarda olacak şekilde pişirin.
- Kaynayıp kıvam alan sebze çorbasını blender ile iyice ezin ve sıcak halde iken servis kasesine alın. Üzerine kıtır ekmek ve ince ince kıyılmış dere otu serpiştirerek ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun…
Not: Dilerseniz sebzeli çorba tarifine krema ekleyerek kremalı sebze çorba olarak tüketebilirsiniz. Ayrıca vegan çorba tarifindeki bazı sebzeleri çıkararak içerisine haşlanmış bezelye, taze fasulye gibi sebzeler ya da haşlanmış nohut, pirinç gibi bakliyatlar ekleyerek damak zevkinize göre şekillendirebilirsiniz.
