Kek tarifleri arasında en sevileni nedir diye sorsak, büyük bir çoğunluğun aklına ilk önce tahinli cevizli kek tarifi gelir… tahin içeriğindeki aromalar sayesinde ister kek olsun ister kurabiye bir çok tatlı tariflerine yakışan harika bir tat… Tahinli cevizli kek gerçekten çok pratik ve çok lezzetli bir kek tarifi olarak sevdiklerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenek… Üstelik hazırlanması sadece 5 dakika… Çayınızı demleyene ya da kahvenizi yapana kadar servise hazır : )
Tahinli kek tarifi için gerekli olan malzeme listesine ve tahinli cevizli kek tarifi için özel tüm püf noktalarına yazı içeriğimizden ulaşabilirsiniz. Benim pek vaktim yok yazı değil izlemek istiyorum diyenler ise hemen aşağıdaki tahinli kek videolu tarifine tıklayarak izleyebilirler : )
Tahinli kek tarifi gibi lezzetli kek tariflerine, pratik kurabiye tariflerine, et yemeklerinden videolu yemek tariflerine kadar en leziz yemek tariflerine Bize Göre Lezzetler Youtube kanalından ulaşabilirsiniz.
Sizleri daha fazla merakta bırakmayalım ve hemen tahinli kek tarifinin detaylarına geçelim… Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun diyor ve kolaylıklar diliyoruz : )
Konu Başlıkları
Tahinli Cevizli Kek Tarifi
Enfes lezzeti ve daha pişerken mutfağa yaydığı koku ile ağızları sulandıran tahinli kek tarifi için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir;
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un (elenmiş)
- 1 çay bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)
- 2 yemek kaşığı susam
- 1 çay bardağı tahin
- 1 çay kaşığı margarin (kek kalıbını yağlamak için)
Tahinli Cevizli Kek Nasıl Yapılır?
- Tahinli cevizli kek yapımı için öncelikle derin bir karıştırma kabının içerisine 2 adet yumurtayı alın. Üzerine 1,5 su bardağı toz şekeri ilave edin. Mikser ile önce düşük devirde sonra yüksek devirde çırpmaya başlayın. Köpük köpük krema kıvamına gelinceye kadar yani yaklaşık 5 dakika boyunca çırpma işlemine devam edin. Bu arada yeri gelmişken hemen hatırlatalım; Tahinli kek yapımında en önemli nokta yumurta ve şeker karışımının güzel bir şekilde yapılmasıdır. Bu sayede kekiniz en az 2 kat kabaracak ve sünger gibi yumuşacık olacak…
- Yumurta ve toz şeker karışımı hazır olunca kabın içerisine 1 su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı yoğurt ve yarım su bardağı süt ilave edin. Mikser ile kısa bir süre daha karıştırmaya devam edin.
- Daha sonra içerisine 3 su bardağı elenmiş un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ilave edin. Mikser ile tüm malzemeler karışıncaya kadar çırpın.
- Son olarak 1 çay bardağı iri parçalara ayrılmış olan ceviz içini de kek harcının içerisine ilave edip spatula ile güzelce karıştırın.
Tahinli Cevizli Kek
- Kek harcımız bir kenarda beklerken diğer bir tarafta kek kalıbını hazırlamaya başlayın. Kek kalıbının her yerine bir fırça yardımı ile 1 çay kaşığı margarini güzelce sürün. Bu aşamada yine bir püf noktası verelim; her türlü kek hamurunun kalıbın içerisinden kolaylıkla çıkması ve tam kıvamında kızarması için margarin tercin edebilirsiniz. Tereyağı sürerseniz kekin dışının yanma ihtimali yüksektir. Sıvı yağ ise kek hamurunun kalıptan çıkmasını bazı durumlarda zorlaştırabilir. Bu nedenle 1 çay kaşığı kadar margarin en ideal seçenektir.
- Şimdi sıra geldi tahinli kekin görünümünü ve tadını efsaneleştiren aşamaya… Yağladığınız kek kalıbına 2 yemek aşığı kadar susamı serpiştirin. Susamın kek kalıbının her yerine gelmesine dikkat edin.
- Daha sonra kek harcını kalıbın içerisine dökün. Her tarafına eşit bir şekilde yaydırın.
- 1 çay bardağı tahini kek hamurunun üzerine gezdirin. Küçük bir bıçak ya da çay kaşığı ucu ile kek harcı ile tahini üstten hafifçe karıştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kekin üzeri kızarana dek yaklaşık 30 – 35 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra ılıması için bekletin. Daha sonra servis tabağına ister ters çevirin ister düz bir şekilde yerleştirin.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin… Afiyet Olsun : )