Sizler için kolay yemek tarifleri vermeye devam ediyoruz. Tavuk yemekleri hem ekonomik hem de çok lezzetli olduğu için mutfaklarda sık sık yapılan tariflerin başında gelir. Tavuk kapama tarifi ise Trakya bölgesinin yöresel tarifi olmasına rağmen hemen hemen her bölgede yapılmaktadır. Kırmızı et ile kuzu kapama şeklinde ya da tavuk etiyle tavuk kapama gibi farklı şekillerde yapıldığı da olmaktadır.
Tavuk kapama tarifi için gerekli olan malzeme listesi ve tavuk kapama yapımı için tüm püf noktalarına yazı içeriğinden ulaşabilirsiniz. Ayrıca tavuk kapama videolu tarifi izlemek için ise hemen aşağıdaki linke tıklamanız yeterli olacaktır.
Köfte tarifi, börek tarifi, poğaça tarifi, zeytinyağlı yemek tarifi ve tavuk kapama tarifi gibi hepsi birbirinden lezzetli videolu yemek tariflerine ulaşmak için hemen Bize Göre Lezzetler Youtube kanalımızı ziyaret edebilirsiniz. Son çıkan videolarımızdan anında haberdar olmak için kanalımıza abone olmayı ve bildirimleri açmayı unutmayın : )
Tavuk kapama tarifini deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun, kolay gelsin diyoruz ve hemen detaylara geçiyoruz…
Tavuk Kapama Tarifi
Nefis tavuk kapama tarifi için gerekli olan malzeme listesi şu şeklidedir;
- Su bardağı ölçüsü: 200 ml
- Çay bardağı ölçüsü: 120 ml
MALZEMELER;
- 2 adet tavuk baget
- 4 adet tavuk but
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 litre su
Pilavı için;
- 3 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için;
- 1 litre tavuk suyu (tavukları haşladığımız sudan)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Sosu için;
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tavuk Kapama Nasıl Yapılır?
YAPILIŞI
- En kolay yemek tarifleri arasında yer alan tavuk kapama yapımı için öncelikle derin bir tencere içerisine 2 adet tavuk baget ve 4 adet tavuk but alalım. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, dörde bölüp parçaladığımız 1 adet kuru soğan, 2 litre su ilave edelim. Orta ateşte tavuklar pişinceye kadar kaynatalım.
- Daha sonra geniş bir tava içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağı alalım. 3 su bardağı yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri de ilave edip orta ateşte hafifçe kavuralım. Ocağın altını kapatalım.
- Dikdörtgen büyük boy borcama hazırladığımız pilavı alalım. Eşit bir şekilde tepsiye yaydıralım. Pilavın üzerine haşlanan tavuk etlerini dizelim. Haşlanan tavukların suyunu tepsinin üzerine gezdirelim. Pilavın üzerini hafifçe geçecek kadar ilave etmemiz yeterli olacaktır. (Yaklaşık 1 litre kadar.) Bu arada hemen hatırlatalım ki tavuk suyumuz yeterli olmazsa bir miktar kaynar su ilave edebilirsiniz.
- Daha sonra tepsinin üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı karabiber serpiştirelim.
- Ayrı bir kasenin içerisinde 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı güzelce karıştıralım. Hazırladığımız yoğurtlu sosu tavuk etlerinin üzerine sürelim.
- 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirelim. İlk sıcağının çıkması için 5 – 10 dakika bekleyelim. Daha sonra servis edelim. Afiyet olsun : )