Ülkemizde en çok yapılan ve severek tüketilen bir tarif ile karşınızdayız : ) Özellikle yaz mevsiminin harika lezzetlerinden biri olan zeytinyağlı fasulye tarifini paylaşacağız bu gün sizler ile… Taze fasulye yemeği geçmişten günümüze uzanan geleneksel tatlarımızdan birisidir. Daha çok Ege yöresinde yapılmakta olan bu harika yemek zamanla tüm yörelerde zeytinyağlı tarifler arasında yaygın bir şekilde yapılmaya başlanmıştır. Zeytinyağlı yemek tarifleri denilince akla ilk gelen lezzetlerden biri olan taze fasulye yemeği tarifi ve tüm detayları yazı içeriğinde bulabilirsiniz.
Her yörede farklı şekillerde yapılmış olsa da özünü asla kaybetmemiştir. Bazı yöreler taze fasulyeyi kıymalı ya da etli olarak denerken bazı yörelerde ise zeytinyağlı kavurması da yapılmaktadır.
Her davette ve misafir ağırladığımız özel sofralarda ana yemeğin yanında ikram edilen zeytinyağlı yemeklerimizin başında öncelikle taze fasulye yemeği gelir. Hem lezzeti hem de oldukça pratik bir şekilde yapıldığı için sofralarımızdan eksik etmediğimiz taze fasulyenin ayrıca sağlığımız için de faydaları saymakla bitmiyor.
Hem sağlıklı hem de lezzetli bir zeytinyağlı taze fasulye tarifi arıyorsanız tarifimizi hemen denemenizi tavsiye ediyoruz : )
Zeytinyağlı yemek tariflerinden en kolay yemek tariflerine kadar birbirinden lezzetli videolu yemek tarifine Bize Göre Lezzetler Youtube kanalından ulaşabilirsiniz. Siz de son çıkan yemek tariflerinden anında haberdar olmak istiyorsanız kanalımıza abone olmayı unutmayın : )
Vereceğimiz fasulye yemeği tarifini denedikten sonra eminiz ki sizler de bu enfes tadı sofralarınızdan eksik etmeyeceksiniz. Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun kolay gelsin : )
Taze Fasulye Yemeği Tarifi
Nefis zeytinyağlı taze fasulye tarifi için gereken malzemeler şu şekildedir;
MALZEMELER
- Yarım kg taze fasulye
- 2 adet orta boy soğan
- 3 adet orta boy domates
- 2 diş sarımsak
- 6 – 7 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Yarım su bardağı su
Taze Fasulye Nasıl Yapılır?
YAPILIŞI
- Tarifimiz için öncelikle taze fasulyelerin sivri uç kısımlarını bir bıçak yardımı ile kesin ve güzelce temizleyin. Fasulyenin boyuna göre kısa ise eninden 2’ye uzun ise 3 parçaya bölün. Fasulyeleri derin bir kap içine alın. Ve bir süre suda bekletmeye bırakın. Daha sonra suda beklettiğiniz fasulyeleri güzelce yıkayın. Ardından taze fasulyelerin sularının süzülmesi için süzgece alın.
- Bu sırada zeytinyağlı fasulye yemeğinin çok lezzetli olmasını sağlayacak soğanlı harcını hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunun için kuru soğanları kabuklarını soyup yemeklik küp küp olacak şekilde doğrayın. Tencerede kızdırılmış zeytinyağının içine doğranan soğanları atıp birkaç dakika kavurun. Ardından ince ince kıyılmış sarımsakları da ilave ederek kavurmaya devam edin.
- Rengi pembeleşen soğanların üzerine ayıklayıp yıkadığınız taze fasulyeleri ilave edip bir süre daha kavurun.
- Son aşamada tuz, şeker, rendelenmiş domatesleri, yarım bardak suyu tencereye katıp tüm malzemeler karışıncaya kadar harmanlayın.
- Tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını iyice kısın. En kısık ateşte yaklaşık 20 – 25 dakika pişirmeye bırakın.
- Zeytinyağlı taze fasulyenizi servis etmek için dilerseniz soğuk olarak dilerseniz sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
Püf Nokta: Taze fasulye yemeğinin daha da lezzetli olması için fasulye ve domateslerin tam mevsiminde iken yapılmasına özen gösterin. Mevsiminde toplanmış taze fasulye ve taze domatesler kullanarak yapılan taze fasulye yemeğinin tadı da kokusu da bir başka olacaktır.