Konu Başlıkları
Zeytinyağlı Taze Barbunya Fasulyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Bu yazımızda zeytinyağlı barbunya tarifi ile ilgili tüm detayları sizler için hazırladık… Lezzetli barbunya nasıl yapılır öğrenmek için yazımızın devamını okumanızı tavsiye ediyoruz… Zeytinyağlı yemek tarifleri herkes tarafından çok sevilerek tüketilen hem ana yemek hem de ara soğuk olarak tercih edilen bir yemektir.
Zeytinyağlı yemek pişirirken geniş bir tencere kullanın. Çok harlı ateş yerine daha kısık ateşte uzun süre pişirin. Ve zeytinyağlı yemeklerinizde mutlaka bir miktar toz şeker ilave edin. Son olarak zeytinyağlı yemeğiniz piştikten sonra oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Daha sonra tenceresinden başka bir kaba boşaltmadan aynı tencere içerisinde bir gece buzdolabında dinlendirin. Vaktiniz yoksa en az 5 – 6 saat dinlendirmenizi tavsiye ederiz. Bu şeklide dinlendirilip soğutulduktan sonra lezzetini ikiye katlayacağından emin olabilirsiniz : )
Zeytinyağlı Patlıcan Kabak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır
Zeytinyağlı yemek pişirme püf noktalarını hatırlattıktan sonra şimdi dilerseniz tarifimizin detaylarına geçelim…
Taze barbunya tarifimizi deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun… Kolay gelsin…
Zeytinyağlı Taze Barbunya Tarifi
Türk mutfağının klasik yemek tariflerinden biri haline gelmiş olan zeytinyağlı barbunya tarifi için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir;
- 2 su bardağı taze barbunya (kabukları ayıklanmış)
- 1 adet orta boy kuru soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet orta boy patates
- 3 adet küçük boy domates
- 1 adet orta boy havuç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Maydanoz yaprakları (süslemek için)
Taze Barbunya Fasulyesi Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlı barbunya tarifi için öncelikle barbunyaları kabuklarından ayırın. Akan su altında bir süre yıkayın. Süzgece alın ve fazla suyunu atması için beklemeye bırakın.
Barbunya süzgeçte beklerden geniş bir tencereye yarım çay bardağı zeytin yağını alın. 1 adet orta boy kuru soğanı küp küp doğrayın ve tencereye ilave edin. Orta ateşte güzelce kavurmaya başlayın. Kuru soğanlar yumuşayınca içerisine 1 adet kabuğunu soyduktan sonra küp küp doğradığınız havucu ilave edin. Soğanlar ile havucu birlikte karıştırarak kavurun.
Domateslerin kabuğunu soyun. Küp küp minik parçalar halinde doğrayın. Havuçlar yumuşayınca domatesleri ilave edin. Tüm sebzeleri yaklaşık 8 – 10 dakika tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte güzelce pişirin.
1 adet kabuğunu soyup küp küp doğradığınız patatesleri de tencereye alın. Birkaç kez karıştırıp daha sonra ayıkladığınız barbunya fasulyeleri tencereye alın.
2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı toz şeker ilave edin. Son bir defa daha karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. Kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte barbunyalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ocağın altını kapattıktan sonra ılınmasını bekleyip soğuk olarak servis edin. Servis etmeden önce ince ince doğradığınız maydanoz yapraklarını üzerine serpiştirip ikram edebilirsiniz.
Afiyet Olsun : )
