Reçel tarifleri arasında en sevileni nedir diye sorsak hiç şüphesiz ki büyük bir çoğunluktan çilek reçeli cevabını alırız… Özellikle çocukların çok sevdiği harika bir çilek reçeli tarifi vereceğiz bugün sizler için : ) Yaz mevsiminin gelmesi ile birlikte pazar ve manav tezgahlarında yerini alan harika kokusu ile adeta reçel yapmaya davet eden bir meyvedir çilek… Hele ki minik ve yeni toplanmış taze dağ çileği ise reçelini yapmanız kaçınılmaz olur…
Çilek reçeli yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. Bu yazımızda çilek reçeli yapımına dair merak konusu olan tüm detayların cevaplarını bulabilirsiniz. Çilek reçeli en kolay nasıl yapılır? 1 kg çileğe ne kadar şeker konur? diye merak ediyorsanız yazımızı okumanızı tavsiye ediyoruz…
Reçel tariflerinden kahvaltılık krep tariflerine kadar hepsi birbirinden kolay ve lezzetli videolu yemek tariflerine Bize Göre Lezzetler Youtube kanalından ulaşabilirsiniz. Ayrıca kanalımıza abone olarak son çıkan videolu yemek tariflerinden anında haberdar olabilirsiniz.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler ve kolaylıklar diliyoruz…
Çilek Reçeli Tarifi
En kolay çilek reçeli tarifi için gereken malzeme listesi şu şekildedir;
- 1 kg çilek
- 4 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı tere yağı
Çilek Reçeli En Kolay Nasıl Yapılır?
- Yemelere doyamayacağınız harika bir çilek reçeli için ilk olarak çilekleri marine etmek ile işe başlayın. Çilek reçeli yapımında çilekleri toz şeker içinde bir süre bekletmek çok önemli bir püf noktasıdır.
- Çilekleri güzelce yıkayın ve sap kısımlarını ayıklayın. Uygun bir tencere içine alıp çileklerin üzerine 4 su bardağı toz şekerini döküp birkaç kez karıştırın. Çilekleri zedelememeye özen gösterin. Akşamdan şekere yatırdığınız çilekleri sabaha kadar yani yaklaşık en az 10 – 12 saat bekletin.
- 10 – 12 saatin sonunda iyice sulanan çilekleri ocağa alın ve orta ateşte ara sıra karıştırarak kaynatmaya başlayın.
- Kaynamaya başlayan reçel tenceresinin içine 1 yemek kaşığı tere yağını ilave edip, üstünde oluşan köpükleri bir kepçe yardımı ile alın.
- Reçeli alt taraftan üst tarafa doğru çilekleri ezmeden ara ara karıştırın.
- Yaklaşık 45 dakika kaynar şekilde olması gerekiyor. Bu arada çilek reçelinin üstündeki köpükleri almayı kesinlikle ihmal etmeyin. Köpüklerini almak reçelinizin hem şekerlenmesini hem de bulanık bir renk olmasını engelleyecektir.
- Yaklaşık 45 – 50 dakika sonunda 2 yemek kaşığı limon suyunu tencereye ilave edin. Ve son bir kaç kez karıştırıp ocağın altını kapatın.
- Önceden güzelce yıkayıp temizlediğiniz kavanozlara çilek reçelinizi sıcak sıcak doldurup kapağını sıkıca kapatın. Ters çevirip soğuyana kadar bekleyin. Soğuduktan sonra reçel kavanozlarını buzdolabına kaldırın.
- Afiyetle olsun : )
