Herkese merhabalar : )
Soğuk kış günlerinin bir numaralı yemeği çorba tarifleri arasında en sevileni ve en sık yapılanı olan nefis bir domates çorbası tarifi ile sizlerleyiz.
Domates çorbası yapımında genelde krema kullanılsa da biz bu tarifimizde en sade haliyle orijinal domates çorbası tarifini sizler ile paylaşacağız.
Nefis domates aromasının en güzel yemek örneklerinden biri olan domates çorbası için eğer domates mevsimindeyseniz rendelenmiş domates tercih edebilir ya da kışlık hazırladığınız konserve domates suyu da kullanabilirsiniz.
Domates çorbası tarifi için tüm detayları yazımızda bulabilir, birbirinden lezzetli çorba tariflerine ve pratik videolu yemek tariflerine Bize Göre Lezzetler Youtube kanalından ulaşabilirsiniz.
Deneyecek olan herkse şimdiden afiyet olsun, kolay gelsin : )
Domates Çorbası Tarifi
Domates çorbası tarifi için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir;
- 3 adet rendelenmiş domates ya da 1,5 su bardağı domates suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 litre su (tavuk suyu ya da et suyu da olabilir)
Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
Domates çorbası yapımı için öncelikle domatesleri rendeleyelim. Eğer kışlık hazırladığınız konserve domates suyunuz var ise (1,5 su bardağı) domates çorbası yapımı için harika olacaktır : )
Rendelenmiş domatesleri ya da domates suyunu tencereye alıp orta ateşte güzelce pişirelim. Kaynayınca içine 2 yemek kaşığı tereyağı atıp tereyağı eriyinceye kadar pişirmeye devam edelim.
Daha sonra 2 yemek kaşığı tepeleme un ilave edip ocağın altını kısık ayara alalım. Domatesleri ve unu güzelce kavuralım.
Ardından bir çay bardağı kadar su ilave edip topak topak olmaması için çırpalım. Daha sonra bir su bardağı kadar su ilave edip tekrar çırpalım. Bu şekilde her defasında azar azar su ilave ederek 1 litre suyun hepsini tencereye alalım.
Ocağın altını orta ateşe alıp 1 tatlı kaşığı tuz ilave edelim. Kaynayana kadar sürekli karıştırarak domates çorbamızı pişirelim. Kaynamaya başlayınca ocağın altını en kısığa alalım ve 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı kekik ilave edelim. Tekrar kaynayıncaya kadar pişirelim ocağın altını kapatalım.
Çorbamızı sıcak sıcak servis ederken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ya da kızarmış ekmek parçaları da serpiştirebilirsiniz.
Afiyet Olsun : )
