Konu Başlıkları
Patlıcan Musakka Tarifi Nasıl Yapılır
Herkese merhabalar : ) Bugün sizlere davet sofralarınıza anında renk katacak hem görsel sunumu ile hem de lezzeti ile yiyenleri kendine hayran bırakacak bir tarif vereceğiz : patlıcan musakka tarifi : )
Daha önce denediğiniz patlıcan musakka tariflerini unutturacak kadar lezzetli ve bir o kadar da pratik olan bu tarifi hemen denemenizi tavsiye ediyoruz.
Son derece pratik ve kolay olan bu tarifin tüm detaylarına ve püf noktalarına yazı içeriğimizden ulaşabileceğiniz gibi dilerseniz sizler için hazırlamış olduğumuz fırında patlıcan musakka videolu tarifini de izleyebilirsiniz.
Bunun gibi daha pek çok videolu yemek tariflerine ulaşmak için Bize Göre Lezzetler Youtube kanalını ziyaret edebilir, abone olarak tüm yemek tariflerimizden anında haberdar olabilirsiniz : )
Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun diyor tarifimizin detaylarına geçiyoruz : )
Kıymalı Patlıcan Musakka Tarifi
Fırında kıymalı patlıcan musakka tarifi için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir;
MALZEMELER
- 350 gr Kıyma ( Orta Yağlı)
- 1 kg Patlıcan
- 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
- 2 Adet Sivri Biber
- 2 Adet Kırmızı Biber
- 2 Diş Sarımsak
- 2 Adet Domates
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kırmızı Toz Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Pul Biber
Patlıcanları Kızartmak İçin;
- Sıvı Yağ
- Kuru Nane
Üzeri İçin;
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- 1 Bardak Su
- 1 Adet Orta Boy Domates
- 1 Adet Sivri Biber
Fırında Kıymalı Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır
Yapılışı
Fırında kıymalı patlıcan musakka yapımı için öncelikle 1 kg patlıcanı güzelce yıkayıp kabuklarını alacalı bir şekilde soyalım ve bir parmak kalınlığında olacak şekilde dilimleyelim.
Patlıcanları geniş bir kabın içerisine alalım ve üzerini aşıncaya kadar su ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave edelim. Patlıcanları tuzlu suda yaklaşık 1 saat kadar bekletelim. Bu aşama patlıcanların acımsı tadının çıkması için çok önemli. Lüften atlamayın : )
Patlıcanlarımızın acısı çıkarken bir tavaya 350 gr kıymayı alalım ve orta ateşte karıştırarak kavurmaya başlayalım. Kıyma suyunu salıp çekince üzerine küp küp doğranmış 1 adet orta boy kuru soğanı ilave edelim.
Kuru soğan yumuşayıp pişmeye başlayınca ince ince doğranmış 1 adet yeşil sivri biber, kırmızı biber ve ezilmiş 2 diş sarımsağı tavaya ekleyelim.
Yaklaşık 5 dakika kadar kavurduktan sonra tavaya şimdi de küp küp doğranmış 1 adet orta boy domatesi ilave edelim. Domatesleri ilave dip 5 dakika daha kavurmaya devam edelim.
Son aşamada kıymalı harcımıza 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ilave edip son birkaç kere daha karıştıralım. Birkaç dakika sonra ocağın altını kapatalım.
Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları havlu kağıt üzerine alalım ve fazla suyunu çekmesi için hafifçe bastırarak kurulayalım. Patlıcanları daha sonra fırın tepsisine alalım ve üzerine bir miktar sıvı yağ ile kuru nane ilave edelim. Güzelce harmanlayıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızartalım.
Patlıcanlar kızarınca uygun boy bir borcama alalım ve yan yana dizelim. Hazırladığımız kıymalı harcı patlıcanların üzerine eşit bir şekilde döküp kaşığın ter tarafı ile hafifçe bastırarak yaydıralım.
Bir kaseye 1 bardak sıcak su alalım ve içerisine 1 yemek kaşığı salça ilave edip karıştıralım. Kıymalı harcın üzerine hazırladığımız bu salçalı sosu güzelce gezdirelim.
Son aşamada borcamın üzerini biber, maydanoz yaprakları ve domates dilimleri ile dilediğimiz gibi süsleyelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü güzelce pişip kızarıncaya kadar bekletelim.
Soğumadan servis edelim… Afiyet Olsun : )
