Biliyoruz ki fırın yemeklerini çok seviyorsunuz… Hem yapımı kolay hem de sunumu oldukça şık. Üstelik fırında pişen yemekler yağda kızartma yöntemi ile yapılan yemeklere göre oldukça hafif ve daha az kalorili olması nedeniyle oldukça sağlıklı… Fırında patatesli İzmir köfte nasıl yapılır ve fırında patatesli İzmir köfte tarifi için gereken malzemeler nelerdir diye merak edenleri yazımız ile baş başa bırakıyoruz…
Kurabiye tariflerinden sebzeli yemek tariflerine nefis kebap tariflerinden çorba tariflerine kadar hepsi birbirinden lezzetli videolu yemek tariflerine ulaşmak için Bize Göre Lezzetler Youtube kanalına abone olmayı unutmayın : )
Şimdiden bu harika tarifi deneyecek olan herkese kolaylıklar diliyor ve afiyet olsun diyoruz… Hazırsanız başlıyoruz…
İzmir Köfte Tarifi
Yöresel lezzetlerden biri olan İzmir köfte tarifi ile ilgili tüm detaylarını ve püf noktalarını sizler için hazırladık..
Fırında patatesli İzmir köfte tarifi için gereken malzeme listesi şu şekildedir;
- 600 gr kıyma
- 4 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Bir tutam maydanoz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
İzmir köfte sosu için;
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Fırında Patatesli İzmir Köfte Nasıl Yapılır?
- Gelelim fırında İzmir köfte yapımına… Öncelikle köfteleri hazırlamak ile işe başlayın. Bunun için derin bir yoğurma kabına kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ince ince kıyılmış maydanoz ve ezilmiş sarımsakları ilave edin.
- Daha sonra salça, tuz, yumurta, galeta unu, karabiber ve kimyonu da ilave ederek yaklaşık 6 – 7 dakika yoğurun. İzmir köftenin istenen kıvam ve lezzette olması için güzelce yoğurmak çok önemlidir.
- Kıyma harcı güzelce yoğrulduktan sonra parmak şeklinde şekil verin ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirilmiş döküm tavaya (yanmaz yapışmaz bir tava da olabilir) köfteleri yerleştirin.
- Orta ateşte köftelerin her iki tarafını da hafifçe kızartarak mühürleyin ve bir kenara alın.
- Patateslerin kabukların soyun. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 çay kaşığı tuz ilave ettikten sonra üzeri pembeleşinceye kadar fırında hafifçe kızartın.
- Patatesler kızarınca üzerine köfteleri dizin ve hazırladığınız sosu köfte ve patateslerin üzerine gezdirin.
- 180 derece fırında yaklaşık 15 – 20 dakika daha pişirip ılıyınca servis edin.
- İzmir köftesini harika bir pirinç pilavı ve ayran ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
