Havaların soğuduğu bugünlerde hem sağlıklı hem de besleyici bir tarif arıyorsanız bugünkü tarifimiz; muhteşem sosuyla fırında karnabahar. Fırında karnabahar nasıl yapılır, fırında karnabahar için gerekli malzemeler nelerdir, karnabahar harcı nasıl hazırlanır tüm bu sorularınızın cevabı fırında soslu karnabahar tarifi yazımızda. Fırında karnabahar yapımına geçmeden önce gerekli malzemeleri yazalım.
Fırında Soslu Karnabahar Tarifi
MALZEMELER
1 Adet Orta Boy Karnabahar
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Litre Su
1 Adet Soğan
3 Adet Kırmızı Biber
2 Adet Yeşil Biber
Sıvı Yağ
Harcı İçin;
1 Adet Yumurta
2 Su Bardağı Süt
Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
3 Yemek Kaşığı Un
1 tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
Üzeri İçin; Kaşar peyniri
Fırında Karnabahar Yapımı
Fırında karnabahar tarifi videolu anlatım için aşağıdaki linke tıklayabilirsiniz.
- İlk önce orta boy 1 karnabahar alınır. Etrafındaki yaprakları iyice temizlenir. Ardından karnabahar kesilerek küçük parçalara ayrılır.
- Ayrılan parçalar derin bir tencereye konulur. Karnabaharların üzerini geçecek kadar su eklenir. Son olarak 1 tatlı kaşığı su ilave edilerek 20 dakika kadar haşlanması sağlanır.
- Karnabahar haşlanırken bir yandan da diğer sebzelerimizi hazırlayalım. Tava içerisine sıvı yağımızı koyduktan sonra 1 adet soğan, 3 adet kırmızı biber ve 2 adet yeşil biberimizi doğrayarak hafif solmaları sağlanır.
- Son olarak fırında karnabaharın olmazsa olmazlarından biri olan sosumuzu hazırlayalım. Bunun için de derin bir kapta 1 adet yumurta, 2 bardak süt, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber, 3 yemek kaşığı un pürüzsüz olana dek karıştırılır.
- Sıra geldi karnabahar yemeğimizi fırına sürmeye. Öncelikle borcama haşlanmış karnabaharlar dökülür. Borcam üzerine iyice yayılır. Üzerine soldurulmuş sebzeler eklenir ve birlikte karıştırılır. Son olarak da sosumuzu ilave edip, iyice karıştığından da emin olduktan sonra 175°C lik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir. Piştikten sonra rendelenmiş kaşar peyniri üzerine serpilerek kızarana kadar fırında bekletilir.
- Fırında karnabahar yemeği 15-20 dakika dinlendirildikten sonra servis edilir edilir.
