Konu Başlıkları
Kıymalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır
Börek tarifleri arasında en sevileni ve en pratiğini bugün sizler ile paylaşmak için karşınızdayız; nefis kıymalı börek tarifi : )
Oldukça pratik bir şekilde hazırlanan ve dilimleme zahmeti olmadan kolayca servis edebileceğiniz kendisi minik ama lezzeti ile dillere destan bir kıymalı börek tarifine ne dersiniz?
Daha pişerken yaydığı koku ile lezzetini belli eden bu efsane börek tarifini hemen denemenizi tavsiye ediyoruz, asla pişman olmayacaksınız : )
Kıymalı börek kaç kalori diye merak edenler için de hemen belirtelim bu tarif ile hazırlayacağınız kıymalı böreğin bir dilimi (70 gr) sadece 180 kaloridir.
Dışı çıtır çıtır içi ise yumuşacık su böreği lezzetinde kıymalı börek tarifi için gerekli olan malzeme listesini ve kıymalı börek yapımına dair tüm ayrıntıları yazımızda bulabileceğiniz gibi kıymalı börek videolu tarifini de yazımızın içeriğinde bulabilirsiniz.
Kıymalı börek tarifi gibi daha bir çok lezzetli, pratik videolu yemek tariflerini daha yakından incelemek için Bize Göre Lezzetler Youtube kanalını ziyaret edebilir, kanalımıza abone olarak son çıkan yemek tarifi videolarından anında haberdar olabilirsiniz.
Kıymalı börek tarifini deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun ve kolay gelsin diyor tarifimizin ayrıntılarına geçiyoruz : )
Nefis Kıymalı Börek Tarifi
Kıymalı börek tarifi için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir;
MALZEMELER
- 4 Adet Yufka
Kıymalı Börek İç Harcı İçin;
- 500 Gr Kıyma
- 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
- 1 Adet Kırmızı Biber
- 2 Adet Yeşil Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
Kıymalı Börek Sosu İçin;
- 3 Adet Yumurta
- 2 Yemek Kaşığı Yağ
- 2 Su Bardağı Süt
- 1 Çay Kaşığı Tuz
Kıymalı Börek Üzerine Sürmek İçin;
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- Çörek Otu
Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?
YAPILIŞI
Kıymalı börek yapımı için öncelikle kıymalı iç harcımızı hazırlayarak işe başlayalım. Bunun için tavaya sıvı yağı alalım ve ocağı orta ateşte açalım. Daha sonra içerisine küp küp doğradığımız 1 adet kuru soğanı ilave edelim. Soğanlar yumuşayınca 500 gr kıymayı ilave edip karıştırarak kavurmaya devam edelim.
Kıyma ve soğanlar güzelce kavrulduktan sonra 1 adet kırmızı kapya biberi ve 2 adet yeşil sivri biberi ekleyelim ve kavuralım. Biberler yumuşayınca son olarak 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı kimyon ilave edip son birkaç kere daha karıştıralım. Kıymalı böreğin iç harcı bu haliyle hazır demektir. Şimdi onu soğumaya bırakıp börek sosumuzu hazırlamaya başlayalım.
Kıymalı börek sosu için 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay tuz ve 1 bardak sütü derin bir kap içerisinde çırpıcı yardımı ile çırpalım. Ve sosumuzu hazır edelim.
Şimdi sıra geldi kıymalı böreğimize şekil vermeye.. Bunun için tezgah üzerine bir adet yufkamızı açalım… Yufkanın yarısına sostan bir kaşık ile dökelim ve fırça ile sosun yufka üzerinde her yere gelmesi için sürelim. Sos sürmediğimiz yufkanın yarısını üzerine kapatıp yarım hale gelen yufkamızı tekrar sos ile güzelce soslayalım.
Daha sonra bir bıçak yardımı ile yufkamızı 8 eşit parçaya bölelim. Her üçgen parçanın geniş kısmına kıymalı harcımızdan bir yemek kaşığı kadar koyalım. Son olarak kenarlarından kapatalım ve rulo şeklinde sararak yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim. Tüm yufkalarımıza aynı şekilde şekil verip tepsiye dizelim
Şekil verip tepsiye dizdiğimiz böreklerimizin üzerine 1 yumurta sarısını fırça yardımı ile sürelim. Ardından çörek otu serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika (üzeri kızarana kadar) pişirelim. İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edelim
Afiyet Olsun : )
