Davet sofralarınız için hem pratik hem de çok lezzetli börek tarifleri paylaşmaya devam ediyoruz. Hiç şüphe yoktur ki en kolay börek tarifi denilince akla ilk gelen pırasalı börektir. Midye börek ise böreğe şekil vermek için kullanılan bir tanımdır aslında… yani ıspanaklı, patatesli ya da mercimekli de olsa midye börek şeklinde hazırlayabilirsiniz. Lezzeti ile sadece damak zevkini değil şık görünümü ile göz zevkinize de iyi gelecek olan pırasalı midye börek tarifi hemen denemenizi tavsiye ediyoruz : ) İnanın pişman olmayacaksınız…
Çıtır çıtır pırasalı börek tarifi için gerekli olan malzeme listesini ve midye börek yapımı ile ilgili tüm detayları yazı içeriğinde bulabilirsiniz. Ayrıca pırasalı midye börek videolu tarifini de hemen aşağıdaki linke tıklayarak hemen izleyebilirsiniz. Börek tariflerinden kek tariflerine videolu yemek tariflerimizi yakından incelemek ve son çıkan nefis yemek tariflerini kaçırmamak için hemen Bize Göre Lezzetler Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın : )
Çıtır börek tarifini deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun, kolay gelsin diyoruz ve hemen detaylara geçiyoruz : )
Pırasalı Midye Börek Tarifi
Verdiğimiz malzeme miktarları ile tam 20 adet pırasalı börek çıkıyor. Siz dilerseniz malzeme miktarlarını artırarak daha fazla miktarda pırasalı börek elde edebilirsiniz.
Çıtır çıtır pırasalı börek tarifi için gerekli olan malzemeler şu şekildedir;
MALZEMELER;
- 5 adet yufka
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için;
- Küçük Boy 1 Adet Kuru Soğan
- Yarım Kg Pırasa
- 2 Yemek Kaşığı İnce Köftelik Bulgur
- 1 Çay Bardağı Ceviz İçi (İnce Dövülmüş)
- 1,5 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu
Pırasalı Midye Börek Nasıl Yapılır?
- Dillere destan lezzeti ile harika bir börek tarifi için hazır mısınız? Kıymalı tadında pırasalı börek tarifi için öncelikle pırasalı iç harcını hazırlayarak işe başlayalım. Bunun için geniş bir tavaya yarım çay bardağı sıvı yağı alalım. Yağ kızınca ince ince doğradığımız kuru soğanı tavaya ilave edelim. Kuru soğan yumuşayınca ince ince doğradığımız pırasaları tavaya alalım. Soğan ve pırasaları güzelce kavuralım.
- Daha sonra 2 yemek kaşığı ince köftelik bulguru pırasaların üzerine döküp güzelce karıştıralım. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve kıvamına göre yarım su bardağı su ekleyip tüm malzemeleri karıştıralım. Tavanın kapağını kapatalım ve pırasalı iç harcımızı suyunu çekinceye kadar pişirelim. Suyunu çekip güzelce pişen harcı ocaktan alalım ve içerisine yarım su bardağı dövülmüş ceviz içini ilave edelim. Güzelce karıştırıp soğumaya bırakalım.
- İç harcımız soğuduktan sonra 5 adet yufkayı tezgaha alalım ve üst üste serelim. Tüm yufkaları 4 eşit parçaya bölelim ve 20 adet üçgen dilim yufka elde edelim. 1 üçgen dilim yufkayı tezgaha serelim ve üzerine yağlı su karışımından bir fırça yardımı ile sürelim. Geniş kenarından uç kısmına doğru işaret parmağımızla iterek yufkayı büzelim ve tam ortadan tutup iki ucu alt kısımda yan yana getirelim. Göbekli kısmına pırasalı iç harçtan koyalım ve uç kısma doğru rulo yaparak saralım. Ters çevirelim ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizelim. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizelim.
- Kalan yağlı sosun içine 1 adet yumurta sarısı ilave edelim. Ve karışımı fırça yardımı ile böreklerin üzerine sürelim. Çörek otu veya susam serpiştirelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında böreklerin alt ve üstü kızarana kadar yaklaşık 20 – 25 dakika pişirelim.
- İlk sıcağı çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirip ılık iken servis edelim.
- Afiyet Olsun : )
