Konu Başlıkları
Tava Böreği Tarifi Nasıl Yapılır
Sadece 2 yufka ile yapabileceğiniz enfes bir börek tarifi vereceğiz bu gün sizler için: peynirli tava böreği tarifi
Peynirli tava böreği tarifimizde biz uzayan dil peyniri tercih ettik ama siz damak zevkinize göre lor peynir, yağlı beyaz peynir ya da kaşar peyniri de tercih edebilirsiniz… Pratik bir tarif olan tava böreği peynirli olabileceği gibi dilerseniz ıspanaklı tava böreği şeklinde de çeşitlendirebilirsiniz. ıspanaklı tava böreği, kıymalı tava böreği ve patatesli tava böreği için iç harç tariflerini yazımızın sonunda bulabilirsiniz…
Hem yapımı çok kolay hem de aşırı lezzetli olan bu tarifi siz de mutlaka deneyin… İster kahvaltıya yapın ister öğlen atıştırmalığı olarak tercih edin isterseniz de aniden gelen misafirinize çayını demlenene kadar hemen hazır edin : )
Su böreği tadında pratik tava böreği tarifi için gerekli olan malzemeleri, tava böreği yapılışı hakkında tüm detayları ve püf noktalarını yazımızda bulabilirsiniz.
Tava böreği tarifini deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun, kolay gelsin diyoruz ve tarifimizin detaylarına geçiyoruz : )
Peynirli Tava Böreği Tarifi
Tava böreği tarifi için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir;
- 2 adet yufka
- 1 çay bardağı süt
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı tere yağı
- 1 çay kaşığı ucunda tuz
- Yağlı peynir (iç harcı için)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)
Tava Böreği Nasıl Yapılır
Peynirli tava böreği yapımı için öncelikle orta boy bir karıştırma kabının içerisine 1 çay bardağı süt, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığının ucu ile tuz ve 1 yemek kaşığı yumuşamış tere yağını alalım. Çırpıcı ile tüm karışımı güzelce karıştıralım. Tava böreğimizi yaparken yufkaların arasına süreceğimiz sosumuzu bu şeklide hazır edelim.
Daha sonra bir adet yufkayı sıvı yağ ile yağlanmış tavanın tam ortasına gelecek şekilde yerleştirelim. Yanlardan sarkan yufka kenarlarını iyice açtıralım.
Hazırladığımız tava böreği sosundan bir yemek kaşığı kadar tavaya serdiğimiz yufkanın tabanına gezdirelim ve bir fırça yardımı ile sosu yufkanın her yerine sürelim.
Diğer yufkayı dört eşit parçaya bölelim ve bir parçasını sosla ıslattığımız yufkanın üzerine hafif buruşuk kalacak şekilde yerleştirelim. Yerleştirdiğimiz yufkayı da aynı şekilde soslayalım ve fırça ile sosu her yerine güzelce yedirelim.
İkinci yufka parçasını da yerleştirip böreğimizi sos ile güzelce ıslatalım. Daha sonra bu kata peynir içini yaydıralım. Biz bu tarifimizde dil peyniri kullandık. Siz dilediğiniz damak zevkinize göre istediğiniz bir peynir çeşidini kullanabilirsiniz.
Daha sonra üçüncü parça yufkayı serelim ve yine hazırladığımız sos ile güzelce yufkayı ıslatalım. Ve son olarak dördüncü yufka parçasını da serip iyice soslayalım. Şimdi tavanın dışına sarkan yufkayı kenarlarından içeri doğru katlayalım ve bu işlemi yaparken her katladığımız yufkaya sosumuzu sürmeyi unutmayalım. Tavanın kenarında kalan tüm yufkaları içe doğru kapatalım ve böreğimizin her yerini sos ile ıslatarak işlemi bitirelim.
Tavayı ocağın en küçük gözüne alalım ve kısık ateşte yavaş yavaş kızarmasını sağlayalım. Alt tarafı piştikten sonra bir spatula ile ters çevirelim ve diğer tarafını da nar gibi kızarana kadar aynı şekilde kısık ateşte pişirelim.
Alt ve üst tarafı güzelce kızardıktan sonra geniş ve düz bir servis tabağına alıp ılınması için bekleyelim. İlk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edelim.
Afiyet Olsun : )
Ayrıca tava böreği tarifini aynı bu şekilde uygulayıp iç harcını peynirli yerine kıymalı tava böreği, ıspanaklı tava böreği ve patatesli tava böreği olacak şekilde dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz.
Kıymalı Tava Böreği
Bu tarifte verilen peynir yerine iç malzeme olarak iç harç şu şekilde hazırlanır;
- 200 gr kıymayı tavada kavurun. İçerisine 1 adet küp küp doğranmış kuru soğan ilave edin. Kuru soğan suyunu çekene kadar kavurun. Daha sonra tuz ve karabiber katarak ocağın altını kapatın. Kıymalı tava böreği için iç harcınız bu şekilde hazır.
Patatesli Tava Böreği
Bu tarifte verilen peynir yerine iç malzeme olarak iç harç şu şekilde hazırlanır;
- 2 adet orta boy patatesi haşlayın ve ezici ile ezin. 1 adet küp küp doğranmış kuru soğanı hafif yağlanmış tavada kavurun. 4 – 5 dakika kavurduktan sonra içine tuz ve karabiber ilave edip ocağın altını kapatın. Haşlanmış ve ezilmiş patatesin içerisine kavrulmuş soğanları ekleyip karıştırın. Patatesli tava böreği için iç harcınız bu şekilde hazır.
Ispanaklı Tava Böreği
Bu tarifte verilen peynir yerine iç malzeme olarak iç harç şu şekilde hazırlanır;
- 8 – 10 yaprak ıspanağı az su ile ya da buharda rengi değişene kadar kısa bir süre haşlayın. Bu sırada 1 adet küp küp doğranmış kuru soğanı hafif yağ ile orta boy bir tavada kavurun. 4 – 5 dakika kavurduktan sonra içine tuz ve karabiber ilave edip ocağın altını kapatın. Haşlanmış ıspanakları kavrulmuş soğanların üzerine ekleyip karıştırın. Ocağın altını kapatın. Ispanaklı tava böreği için iç harcınız bu şekilde hazır.
