Özellikle bayram tatlısı arayanlar için harika bir tarif vereceğiz… Hazır baklava yufkasından kadayıf sarma tarifi ile gönülleri fethetmeye hazır mısınız? İster ramazan tatlısı olarak iftara yapın isterseniz de bayram tatlısı olarak sevdiklerinize ikram edin. Bu lezzete kimse hayır diyemeyecek : ) Şerbetli tatlı tarifleri olarak bilinen lezzetler halk arasında çok sevilir. Ve bu nedenle en kolay tatlı tarifleri arasında yer alan bu muazzam lezzeti sizlerle paylaşıyoruz.
Baklava yufkasından kadayıf sarma tarifi için gerekli olan malzeme listesini, kadayıf sarma yapımında dikkat edilecek tüm püf noktalarını yazı içeriğinde bulabilirsiniz. Ayrıca videolu kadayıf sarma tarifini izlemek için ise hemen aşağıdaki linke tıklamanız yeterli : ) Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun diyor ve kolaylıklar diliyoruz : )
Tatlı tarifleri, ramazan tatlı tarifi, iftar tatlısı tarifi olarak birçok seçeneği bulabileceğiniz Bize Göre Lezzetler Youtube kanalımızı ziyaret etmenizi tavsiye ederiz. Kanalımıza abone olarak son çıkan yemek tarifi videolarından anında haberdar olabilirsiniz.
Şimdi sizleri daha fazla bekletmeyelim ve hemen bu enfes tarifin detaylarına geçelim…
Kadayıf Sarma Tarifi
MALZEMELER;
- 500 gr taze tel kadayıf
- 300 gr tereyağı
- 1 paket baklavalık yufka
- 2 çay bardağı kadar ceviz içi
Şerbeti için;
- 4 su bardağı su
- 3,5 su bardağı su
- Çeyrek dilim limon
Üzeri için;
- Toz antep fıstığı
Baklava Yufkasından Kadayıf Sarma
- Kadayıf sarması yapımı için öncelikle şerbeti hazırlayarak işe başlayalım. Orta boy bir tencere içerisine 3,5 su bardağı toz şekeri, çeyrek dilim limonu alalım. Üzerine 4 su bardağı su ilave edelim. Şeker eriyinceye kadar orta ateşte sürekli olarak karıştıralım.
- Şeker eridikten sonra şerbeti kaynamaya bırakalım. Şerbetimiz kaynayınca ocağın altını kısalım ve 12 dakika daha kaynatalım. Sürenin sonunda şerbeti ocaktan alıp ılıması için beklemeye bırakalım.
- Şerbetimizi ılırken biz de tatlımızı hazırlayabiliriz. Bunun için öncelikle taze tel kadayıflarımızı geniş bir kabın içine alalım. Erittiğimiz 300 gr tereyağından 4 – 5 yemek kaşığı kadayıfların üzerine gezdirelim ve güzelce harmanlayalım.
- Daha sonra 1 adet baklavalık yufkayı tezgaha alalım. Üzerine fırça yardımı ile tereyağı sürelim. İkinci kat baklava yufkasını da üzerine serelim. Tekrar tereyağı ile yağlayalım. Bir miktar tel kadayıfı yufkanın yarısına kadar eşit bir şekilde yaydırıp serelim.
- Kadayıfların üzerine iri iri parçalanmış ceviz içi gezdirelim. Kısa kenarından başlayıp rulo şeklinde sıkı sıkı saralım. İki parmak kalınlığında keselim. Kadayıflar üst tarafa bakacak şekilde fırın tepsisine sıkı sıkı dizelim.
- Tüm yufkaları bu şekilde yağlayıp, kadayıf ve ceviz serpiştirip rulo yapıp keselim. Fırın tepsisine dizelim. 160 derece fırında 15 dakika daha sonra ise 180 derece fırında alt ve üstü kızarana dek pişirelim.
- Fırından çıkardığımız tatlımız sıcakken ılıyan şerbetimizi gezdirelim. Kadayıfları ara ara ters çevirelim ve şerbetinin her tarafına gelmesini sağlayalım. En az 2 – 3 saat dinlendirdikten sonra üzerine toz antep fıstığı serpiştirerek servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun : )
