Hiç kimsenin ‘Hayır’ diyemeyeceği özellikle de çocukların en sevdiği pastalardan biridir; çilekli tart kek. Bir de çilek mevsiminde yapıldı mı tadı ve lezzeti ile efsane bir tatlı olur. Daha yaparken mutfağı saran çilek kokusu ile misafirlerinize ve sevdiklerinize harika bir ikram sunmak için çilekli pasta tarifini bir de mutlaka böyle deneyin. Herkesten tam not alacak ve asla pişman olmayacaksınız. Sizleri daha fazla merakta bırakmayalım ve doğum günü kutlamalarında, beş çaylarında ve günlerinizde hoş sunumu ile gözlere de hitap eden enfes çilekli tart kek tarifi detayları ile sizleri baş başa bırakalım… Şimdiden deneyecek olanlara afiyetler diliyoruz…
Çilekli Tart Kek Tarifi
Öncelikle şunu hemen belirtelim tart kalıbında çilekli pasta tarifi için kenarları oyuk tart kalıbınızın olması gerekmektedir. Hemen hemen tüm süper marketlerde rahatlıkla bulabileceğiniz tart kalıbı ile yaptığınız pasta, tatlı ve turtaların görsel açıdan da harika bir sunumu olacağını unutmayın…
Tart Kalıbında Çilekli Pasta İçin Gereken Malzemeler
Keki için
- 2 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt ya da süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 2,5 – 3 su bardağı elenmiş un
Kreması için
- 1 paket çiğ krema
- 180 gr beyaz çikolata
Üstü İçin
- 250 gr çilek
- 1 paket jöle
Tart Kalıbında Çilekli Pasta Tarifi
- Çilekli tart kek yapmak için işe öncelikle kremayı hazırlamak ile işe başlayın. Bunun için uygun bir pişirme kabının içine kremanın tamamını boşaltın. Yanlarından kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın ve kremanın içine beyaz çikolatayı parçalayarak ilave edin. Çikolata parçaları tamamen eriyinceye dek güzelce karıştırıp kremayı soğuması için buzdolabında en az 5 – 6 saat bekletin. (o kadar vaktiniz yoksa krema yerine krem şanti de kullanabilirsiniz.)
- Çilekli tart kek tarifi için öncelikle 2 adet yumurtayı çırpma kabına alın ve güzelce çırpın. Sonra yumurtaların üzerine 1 su bardağı toz şekeri ilave edin ve mikserin en düşük seviyesinde 3 dakika boyunca çırpın. Ardından mikserin yüksek seviyesinde yaklaşık 5 – 6 dakika karışım kar beyaz köpük köpük bir hal alıncaya kadar çırpmaya devam edin. Yumurta ve şekerin iyice çırpılmış olması kekin yumuşacık olmasını sağlayacağı için çok önemlidir.
- Köpük köpük kabaran yumurta ve şeker karışımının içine süt ya da yoğurdu, sıvı yağı ve vanilyayı ilave edip 2 dakika boyunca karıştırmaya devam edin.
- Daha sonra elenmiş un ve kabartma tozunu da ilave edip tüm çilekli tart kek karışımını güzelce karıştırın.
- Yağlanmış tart kalıbına kek karışımını dökün ve kalıbı birkaç kez tezgahın üzerine hafifçe yukarıdan aşağıya doğru vurdurun. Bu şekilde karışımın içinde kalan hava baloncuklarının tamamen çıkması sağlanacak ve kek eşit bir şekilde kabaracaktır.
- Çilekli tart pastanızı önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak yaklaşık 25 – 30 dakika pişirin.
- Soğuyan keki kalıptan çıkarmak için servis tabağının üzerine ters çevirin ve bir süre bekleyin. Kekiniz dakikalar sonra rahatlıkla kalıptan çıkacaktır.
- Kek soğuduktan sonra tart kalıbın özelliğinden dolayı ortasında oluşan boşluğa hazırladığınız ve buzdolabında 5 – 6 saat beklettiğiniz kremayı dökün.
- Kremayı döktükten sonra en üste çilekleri ister dilimleyerek isterseniz bütün halinde dizin.
- Çileklerin üzerine üzerindeki bilgilere göre hazırladığınız 1 paket jöleyi dökün. Ve çilekli tart pastayı soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
