Konu Başlıkları
Mantarlı Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır
En kolay fırın yemekleri ve en kolay tavuk yemekleri denilince akla gelen enfes bir tarif vereceğiz bu gün sizler için; mantar soslu fırında tavuk tarifi…
Tek başlarına oldukça besleyici iki besin olan hem mantar hem tavuk birleştiğinde de ortaya çıkan muazzam lezzeti tahmin edebiliyorsunuzdur. O halde hiç zaman kaybetmeyin ve bu eşsiz lezzeti hemen deneyin, sofralarınızı şenlendirin : )
Fırında mantar soslu tavuk tarifi için gerekli olan tüm malzemeleri ve mantar soslu tavuk yapımı için tüm püf noktalarını yazımızda bulabilirsiniz.
Mantar soslu tavuk tarifini deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun, kolay gelsin diyor ve hemen tarifimizin detaylarına geçiyoruz…
Mantar Soslu Tavuk Tarifi
Mantar soslu tavuk tarifi için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir;
- 3 parça tavuk göğüs eti (kemiksiz tavuk pirzola da olur)
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1çay kaşığı kırmızı toz biber
Mantar sosu için;
- 500 gr mantar
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tere yağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Mantar Soslu Tavuk Nasıl Yapılır
Mantar soslu fırında tavuk yapımı için öncelikle kemiksiz tavuk etlerini marine edip yarım saat beklemeye bırakalım. Bunun için bir kabın içine tavuk etlerini alalım ve üzerine 1 yemek kaşığı zeytin yağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ilave edelim. Güzelce karıştıralım ve kapağı kapalı bir şekilde buzdolabında beklemeye bırakalım.
Tavuk etleri marine için beklerken bu sırada mantar sosu hazırlayalım. Geniş bir tava içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağı alalım ve orta ateşte kızdıralım. Yağ ısınınca küp küp doğranmış kuru soğanları tavaya alıp güzelce kavuralım.
Soğanlar yumuşayınca kabuklarını soyduktan sonra ince ince dilimlediğimiz mantarları da tavaya alalım ve karıştırarak kavurmaya devam edelim. Mantarları kavururken harlı ateşte kavurmanızı tavsiye ederiz. Böylece hem mantarlar kararmayacak hem de suyunu salmadan kızaracaktır.
Mantar ve soğan güzelce kavrulunca 1 yemek kaşığı tere yağı tavaya alalım ve eriyinceye kadar karıştıralım. Tere yağı erdikten sonra 1 tatlı kaşığı unu ilave edip karıştırmaya devam edelim.
1 çay bardağı sütü azar azar ekleyip ocağın altını kısalım. Sos kıvamına gelip sütü çekinceye kadar pişirelim. Ocağı kapatmadan 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ilave edelim. Ve hazır olan mantar sosumuz beklemeye alalım.
Marine olan tavuk etlerini kızgın tavada arkalı önlü olacak şekilde güzelce kızartalım. Tavada tavukları kızartırken ekstra yağ kullanmayın, tavuğun kendi yağı ile kızarmasını sağlayın. Bu sayede tavuk yemeğinizi yağ oranı düşük oldukça hafif bir tada sahip olacaktır.
Kızaran tavukları bir borcama alalım. Tavuk etlerinin üzerine hazırladığımız mantar sosu dökelim. Son olarak tavukların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıktıktan sonra 5 – 10 dakika kadar bekleyip servis edelim.
Afiyet Olsun : )
