Bayram denilince ilk akla gelen tatlarımızdan birisi de baklavadır. Hem Ramazan Bayramı’nda hem de Kurban Bayramı’nda gelen misafirlere severek ikram edilen ev baklava tarifini bu gün sizlere vereceğiz. Kolay baklava tarifi, kolay baklava nasıl yapılır merak edenleri yazımızı sonuna kadar okumaya davet ediyoruz.
Hazır baklava tarifi gibi aynı lezzette ve görsellikte olacak olan ev baklava tarifinde baklava hamurunu dilerseniz kendiniz elde açarak ya da dilerseniz de hazır yufkadan baklava olarak yapabilirsiniz. İyi bir baklava yapmak için baklava ustası olmanıza gerek yok, unutmayın pratik etmek sizi her konuda geliştirecektir.
Kolay baklava tarifinde sizlere vereceğimiz püf noktaları ile artık evinizde harika baklavalar yapabileceksiniz. Dilerseniz baklava tarifi ve baklava hamuru tarifi ile ilgili detaylara geçelim.
Baklava tarifi gibi birbirinden lezzetli en kolay tatlı tariflerine ve en kolay videolu yemek tariflerine Bize Göre Lezzetler Youtube kanalından ulaşabilirsiniz. Ayrıca kanalımıza abone olarak
Deneyecek olanlara şimdiden ellerine sağlık ve afiyet olsun…
Kolay Baklava Tarifi
En kolay ev baklavası tarifi için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir…
Baklava hamuru için;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 5 su bardağı elenmiş un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı ucu ile tuz
- Yeşil toz fıstık (üzerini süslemek için)
- 1, 5 su bardağı mısır nişastası (hamur bezelerini açmak için)
- 300 gr eritilmiş tereyağı (baklava yufkasını kızartmak için)
- 3 – 4 su bardağı ince kıyılmış ceviz içi (yufkanın ara katları için)
Baklava şerbeti için;
- 4, 5 su bardağı su
- 4 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
Kolay Baklava Nasıl Yapılır?
- Ev yapımı baklava tarifine ilk önce baklava hamurunu hazırlayarak başlayım. Bunun için derin bir yoğurma kabına elenmiş unu alıp ortasını havuz gibi açın. Yumurtaları, süt, sıvı yağ, kabartma tozunu, tuzu ve sirkeyi ilave edip yavaş yavaş yoğurun.
- Kulak memesi kıvamında bir baklava hamuru elde edinceye kadar yoğurun. Güzel bir kıvama gelen baklava hamurunun üstünü temiz bir bez ile örtün ve 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.
- Sürenin sonunda dinlenen baklava hamurunu 20 eşit bezeye ayırıp yuvarlayın. Her bezeyi orta boy bir tabak büyüklüğüne gelinceye kadar açın. Aralarına mısır nişastası serpiştirerek yufkaları üst üste koyun.
- Daha sonra bezeleri mısır nişastası yardımı ile incecik yufka haline gelene kadar oklava ile güzelce açın. Böylece toplamda 20 adet baklava yufkası elde etmiş olacaksınız.
- Bu sırada uygun bir tavada tere yağını eritin.
- Baklava tepsinin tabanını eritilmiş tere yağı ile yağlayın. Daha sonra en alt kata sağlam açarken yırtılmamış bir yufkayı yayın. Tere yağı ile yağlayıp diğer yufkayı serin. Arasına tekrar eritilmiş tere yağı sürerek 10 adet yufkayı bu şekilde tepsiye yerleştirin.
- İnce ince kıyılmış ceviz içini orta kata güzelce dökün ve yufkanın her tarafına eşit bir şekilde yaydırın.
- Kalan 10 adet yufkayı da aralarına tere yağı sürerek tepsiye yerleştirin. En üste gelen yufkanın yırtılmamış olmasına özellikle dikkat edin.
- Tepsinin kenarlarından artan yufka parçalarını kesin veya alt taraf bir bıçak yardımı ile ittirin.
- Baklavayı ister kare, ister verev olacak şekilde dilimleyin. Kalan tere yağını da üstüne sürüp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yufkaların üstü iyice kızarana kadar pişirin. Baklava pişme süresi yaklaşık 50 dakika olarak bilinse de her fırının pişirme ayarı faklı olabileceği gerçeğini unutmadan baklavanızı pişerken sürekli kontrol edin.
- Şerbeti için bir tencereye toz şekeri ve suyu alıp karıştırarak 25 dakika orta ateşte pişirin. Kaynayan şerbete limon suyu ilave ederek ocaktan indirin.
- Baklava soğuk şerbet sıcak iken tatlının şerbetini dökün. Baklavanın şerbetini tamamen çekmesini bekledikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
