Konu Başlıkları
Evde Krem Karamel Tarifi
Herkese merhabalar : ) Bu gün sizler ile inanılmaz hafif bir sütlü tatlı tarifi paylaşacağız: Krem karamel tarifi…
Krem karameli pastanelerde görenler evde krem karamel yapılır mı diye sorabilir : ) Hemen cevap verelim evet krem karamel evde yapılabilir… Hem de çok kolay çok basit ve çok kısa sürede : )
Evde krem karamel nasıl yapılır, krem karamel tarifi için gerekli olan malzemeler nelerdir ve püf noktaları ile krem karamel yapımı hakkında merak ettiğiniz tüm detaylar yazımızda… Dilerseniz krem karamel videolu tarifini de izleyebilirsiniz…
Birbirinden lezzetli tatlı tariflerinden yemek tariflerine kadar pek çok videolu tariflere Bize Göre Lezzetler Youtube kanalından ulaşabilirsiniz.
Krem karamel tarifini deneyecek olan herkese şimdiden afiyetler diliyor v e detaylara geçiyoruz…
Krem karamel yaparken özellikle dikkat edilmesi gereken püf noktalarını öncelikle belirtelim : ) bu hususlara dikkat ettiğinizde tam kıvamında harika bir sonuç elde edeceksiniz : )
Öncelikle krem karamel yaparken kesinlikle mikser kullanmayın. Çünkü mikser ile yapıldığında karışımı köpürür ve pişme esnasında içerisinde hava kabarcıkları oluşur. İçinde boşluklar olunca krem karamel hem pütürlü bir görünüme sahip olur hem de şekli bozulabilir.
Dikkat edilmesi gereken bir diğer husus ise krem karameli oldukça düşük bir ısıda pişirmeniz gerektiğidir. En uygun ısı 120 derecedir. Eğer krem karameli 160-180 derece gibi yüksek ısıda fırında pişirirseniz daha kısas sürede pişer ancak tepsinin içindeki su hemen buharlaşıp gideceği için tatlını çok kuru olabilir. Jöle kıvamında bir krem karamel elde edemezsiniz. Dolayısı ile tepsinin içine sık sık soğuk su ilave etmek zorunda kalırsınız. En ideal krem karamel için önemli bir noktası düşük ısıda uzun süre pişmesi gerektiğini unutmayın : )
Krem Karamel Tarifi
MALZEMELER
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 6 yumurta
- 1 paket vanilya
Karameli İçin;
- Yarım su bardağı toz şeker
Krem Karamel Nasıl Yapılır
YAPILIŞI
Krem karamel tarifi için öncelikle 6 adet yumurtayı derin bir çırpma kabının içine kıralım. İçine 1 su bardağı toz şeker ilave edip çırpıcı ile iyice karıştıralım.
Toz şeker iyice eriyince karışıma 1 paket vanilya ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Son olarak da 1 litre sütü karıştırma kabına ilave edip bir süre daha karıştıralım.
Bu sırada krem karamelin karamel sosu için yarım su bardağı toz şekeri uygun bir tavaya alalım ve kısık ateşte karamelize edene kadar sürekli karıştırarak kavuralım.
Karamelize ettiğimiz toz şekeri (ısıya dayanıklı) her kasenin içine 1 tatlı kaşığı kadar dökelim.Karamel sosun üzerine bir kepçe yardımı ile sütlü karışımı kaselere dikkatlice dökelim. Isıya dayanıklı kaseleri fırın tepsisine dizelim. Tepsinin yarısına kadar su eklenir. (krem karamelin üzerine su sıçramaması için yavaşça dökmeye dikkat edin)
Daha sonra önceden ısıtılmış 120 derece fırında krem karamellerin üzeri kızarana kadar pişirelim. Soğuyunca kaseyi düz bir tabağa ters çevirip servis edelim.
Afiyet Olsun : )
