Konu Başlıkları
Nefis Sucuklu Rulo Poğaça
Pizza tadında harika bir poğaça tarifine hazır olun… Yapımı ile oldukça basit lezzeti ile dillere destan bu lezzeti hemen denemenizi tavsiye ediyoruz. Sucuklu rulo poğaça tarifi…
İster kahvaltıya hazırlayın ister sevdiklerinize çay ikramı olarak servis edin, iddia ediyoruz ki bu nefis lezzeti bir yiyen bir daha yemek isteyecek : )
Sucuklu olarak verdiğimiz rulo poğaça tarifini siz dilerseniz peynirli, patatesli ya da kıymalı olarak da yapabilirsiniz…
Sucuklu rulo poğaça tarifi için gerekli olan malzeme listesine ve tarifin detaylı anlatımına yazımızdan ulaşabilirsiniz… Ayrıca kek tariflerinden çorba tariflerine et yemeklerinden kurabiye tarifleri gibi birbirinden lezzetli videolu yemek tariflerini Bize Göre Lezzetler Youtube kanalına abone olarak takip edebilirsiniz.
Deneyecek olan herkese şimdiden afiyetler ve kolaylıklar diliyoruz : )
Sucuklu Rulo Poğaça Tarifi
Sucuklu rulo poğaça tarifi için gerekli olan malzeme listesi şu şekildedir;
Hamuru için;
- 2 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru instant maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 7 – 8 su bardağı un
İç harcı için;
- 6 – 7 yemek kaşığı domates sos
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- Sucuk dilimleri
Üzerine sürmek için;
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Sucuklu Rulo Poğaça Nasıl Yapılır
Öncelikle sucuklu rulo poğaça hamurunu hazırlayarak işe başlayalım. Bunun için derin bir yoğurma kabına 2 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 paket kuru instant maya, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir. Ve tüm malzemeler tahta bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırılır. Daha sonra yaklaşık 7 su bardağı un azar azar ilave edilerek güzel kıvamlı bir hamur elde edelim. Un kalitesine göre hamurun kıvamı değişecektir bu nedenle gerekirse bir miktar daha un ilavesi yapabilirsiniz.
Hazır olunca hamur kabının üzerini örtelim ve yaklaşık 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
Hamurumuz dinlenirken biz de bu arada iç harcı için hazırlıklarımızı yapalım. Orta boy bir kase içerisine 7 kaşık kadar domates sosunu, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı kekiği alıp karıştıralım. Ve son olarak içerisine doğranmış sucuk parçalarını ilave edip iç harcı karıştırarak hazır hale getirelim.
Hamur üzerine sürmek için de küçük bir kaseye bir çay bardağı sıvı yağı ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biberi alıp karıştıralım. Bekletmeye bırakalım.
Dinlenen hamurumuzu hafif un serpiştirdiğimiz tezgaha alalım. Hamuru 6 eş parçaya ayıralım ve küçük yuvarlak beze haline getirelim. Elde ettiğimiz 6 adet bezeyi geniş bir servis tabağına alalım. Ve her bir bezenin üzerine az önce hazırladığımız sıvı yağ ve kırmızı toz biber karışımından bir kaşık kadar gezdirip tabağın üzerini streç film ile kapatalım. 10 dakika kadar beklemeye bırakalım.
Dinlenen yağlı hamurlardan bir bezeyi tezgaha alalım ve elimize yağlı sosa batırıp hamurumuzu bastırarak kenarlarından çekiştirerek yuvarlak şekilde açalım. Daha sonra yuvarlağın sağ tarafını ortaya katlayalım yağ sürelim, sol tarafını da ortaya doğru katlayıp yağlı sos gezdirelim. Ardından üst ve alt kenarları katlayarak yağlayalım. Zarf katlama usulü ile her kenarı ortaya doğru katlayarak ve yağlayarak küçük bir kare elde edelim. Kare şeklinde yağlı hamuru yan kenarlarından bastırarak uzun dikdörtgen haline getirelim.
Uzun kenarından sucuklu ve domatesli iç harcımızı uzunlamasına koyalım. Diğer uzun kenarında ise bıçak ile kesikler atalım. İç harcı koyduğumuz uzun kenardan rulo şeklinde sarıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayıp fırın tepsisine dizelim.
Kalan yağlı sosun içine bir adet yumurta sarısı ilave edip rulo poğaçaların üzerine sürelim. Daha sonra susam ve çörek otu serpiştirelim. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında alt üst güzelce kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıkarıp 10 dakika sonra dilimleyelim ve sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun : )
